烩菜汤的家常做法

烩菜汤的家常做法如下：

主料：

猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆

调料：

食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、小葱、香油、生抽、豆瓣酱

步骤：

1. 猪肉切丝，姜蒜切末，葱切葱花备用；

2. 土豆和白菜切片，豆腐切小块，粉条用温水泡软备用；

3. 锅中放少许油，放入肉丝煸炒至变色；

4. 放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱炒香；

5. 放入八角和花椒炒香；

6. 放入适量清水，放入豆腐和土豆；

7. 煮开后，加入适量生抽、鸡精、盐调味，放入白菜和粉条煮至断生；

8. 淋入香油即可出锅。

小贴士：

1. 喜欢辣的可以加入适量辣椒；

2. 也可以根据个人口味调整调料的种类。

这样，一道美味的烩菜汤就做好了。

烩菜汤的家常做法如下：

食材：青菜、豆芽、千张（或腐竹）、姜丝、蒜末、盐、生抽、胡椒粉等。

步骤：

1. 青菜洗净切成小段，豆芽去头尾，千张切成丝后用温水泡一下。

2. 锅中放入适量水烧开，放入豆芽和千张丝焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，放入姜丝、蒜末爆香。

4. 加入适量水和生抽，煮开后放入青菜和豆芽千张煮一会儿。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味，煮一会儿即可。

注意事项：

1. 青菜和豆芽千张的比例可以根据个人口味调整。

2. 豆芽和千张焯水可以去除豆腥味，让菜品更美味。

3. 加入适量胡椒粉可以提味，但不要过量。

4. 煮烩菜汤时水量要足够，以免糊锅。

5. 调味时可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。

在烹饪过程中，注意安全，避免烫伤和烧煮等危险。完成后，享受美食的同时，也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

烩菜汤的家常做法相关介绍：

1. 食材准备：大白菜、五花肉、粉条、豆腐、葱姜蒜、青红辣椒等，大白菜切片，五花肉切薄片，豆腐切小块儿，葱切葱花，姜蒜切片等。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入五花肉，煸炒肉片。

3. 待肉片炒至颜色变黄后，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入白菜，大火翻炒至白菜变软后加入适量开水。

5. 放入粉条，加盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味。

6. 炖煮5分钟左右，待粉条变软熟透即可出锅。

可以根据自己的口味和材料供应进行调整。此外，在做烩菜汤时，要注意火候的掌握，以保证汤的味道和口感。