烩三鲜的家常做法

烩三鲜的家常做法如下：

主料：虾仁、鱿鱼、海参、肉片、豆腐

辅料：盐、味精、料酒、高汤、淀粉、姜片

步骤：

1. 虾仁、鱿鱼、海参都切小块焯水，用料酒腌渍一下去腥味。

2. 锅中倒油，将姜片爆香，加入虾仁、鱿鱼、海参、肉片，翻炒几分钟。

3. 倒入高汤，加入豆腐块，炖煮20分钟。

4. 勾芡，加盐和味精调味，出锅即可。

小贴士：

1. 虾仁、鱿鱼、海参、豆腐都要先用料酒腌渍，以去除腥味。

2. 炖煮的时间要足够，以保证三鲜入味。

3. 芡汁要调好，注意浓淡和干稀要适度。

以上就是烩三鲜的全部步骤，按照这个方法做，可以做出美味的烩三鲜。

烩三鲜的家常做法如下：

食材：猪肝、鸡胗、猪腰子、葱姜蒜、青红椒粒、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽适量。

步骤：

1. 把鸡胗和猪肝洗净切片，猪腰子切片再冲洗干净。

2. 锅中烧水水开后放入猪肝和鸡胗焯水，焯好后捞出备用。

3. 锅中底油烧热放葱姜蒜爆香，放入猪腰子、鸡胗、猪肝大火翻炒，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽调味，最后放入切好的青红椒粒翻炒均匀。

注意事项：

1. 鸡胗和猪肝在焯水时可以加入少许料酒和姜片去腥。

2. 猪腰子切片后需要反复清洗去除腥味。

3. 烹饪时火候不宜过小，以便充分加热食材。

烩三鲜是一道营养丰富的家常菜，其中猪肝富含铁元素，适合贫血患者食用；鸡胗具有健胃消食的功效；猪腰子则可以补肾气。同时，这道菜加入了青红椒、葱姜蒜等调料提味，口感丰富。在制作过程中，需要注意食材的清洗和切配工作，以及火候的掌握，以确保菜肴的味道和营养价值。

烩三鲜的家常做法如下：

食材：猪肝、鸡胗、猪腰子、葱姜蒜、青红椒、干辣椒、香菜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、老抽、水淀粉、汤、生抽、香油。

具体步骤：

1. 猪肝、鸡胗、猪腰子分别洗净切好，加入盐、胡椒粉、料酒腌制大概20分钟，再加入水淀粉拌匀。

2. 葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切圈，香菜切碎。

3. 锅中烧油，下入腌制好的猪肝，滑散至变色捞出。

4. 锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入蚝油、生抽、老抽少许，放入鸡胗、猪腰子翻炒一会儿。

5. 倒入滑好的猪肝，加盐、鸡精、青红椒翻炒一会儿。

6. 出锅前加香菜即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。