鸡米花的家常做法

鸡米花的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、生抽、盐、料酒、生粉、面包糠、蛋液。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的方块。

2. 加入盐、生抽、料酒，拌匀腌制20分钟。

3. 准备一个碗，将生粉、面粉和蛋液混合在一起。

4. 将腌好的鸡胸肉放入碗中，均匀沾上混合物。

5. 油锅烧至六成热后，调至小火，一块一块放入鸡米花，炸至金黄酥脆即可。

6. 捞出炸好的鸡米花，放在厨房纸上吸去多余油分即可食用。

可以根据个人口味调整腌制鸡胸肉时的调料用量，以及炸制时的油温和炸制时间。

制作鸡米花的步骤如下：

食材：鸡胸肉、生粉、面包糠、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，再将切好的鸡胸肉块放入碗中，腌制15分钟左右。

3. 将生粉和面包糠分别准备好。

4. 将腌制好的鸡胸肉块蘸上生粉，再裹上面包糠。

5. 热锅加油，油热后放入鸡米花，小火慢炸，至金黄色后捞出沥油即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉要切成大小均匀的小块，这样炸出来的鸡米花口感更好。

2. 裹生粉和面包糠的过程要小心，避免面包糠掉落，炸好后外观和口感也会受到影响。

3. 炸鸡米花时要控制好火候，小火慢炸，避免炸糊。

4. 吃不完的鸡米花可以放入冰箱冷藏保存，但要注意时间，不宜放置太久。

总之，制作鸡米花需要注意食材的准备、腌制、裹粉、炸制等步骤，同时也要注意口感和外观的影响，控制好火候和时间。

鸡米花的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鸡胸肉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠

做法：

1. 鸡胸肉洗净后，切成丁。

2. 加入生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀。

3. 腌制15分钟，让鸡胸肉入味。

4. 打一个鸡蛋，把鸡蛋搅匀，用来挂糊。

5. 把鸡米花先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

6. 油温7成热时，把鸡米花放进去小火炸至金黄即可。

温馨提示：炸制金黄即可，时间不要过长，颜色过深，口感会发柴。

另外还有面粉版鸡米花的做法，需要准备：鸡胸肉，葱姜，料酒，生抽，盐，鸡蛋，面粉，面包糠。这种做法和炸制版鸡米花不同的是多了一步裹面粉。将鸡米花裹上面粉，再裹上鸡蛋液和面包糠即可。做法简单又方便，口感酥脆，非常适合当零食吃。