家常明虾煲的做法

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、冰糖、生抽、老抽。

1. 明虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中加入适量水，加入姜片、葱白、料酒煮开。

3. 水开后下入虾，煮变色后捞出备用。

4. 准备好配料：姜蒜切末，葱白切丝，干辣椒切段。

5. 锅中加入适量油，下入冰糖小火慢慢翻炒，炒出焦糖色。

6. 下入虾翻炒均匀，使虾完全被油裹上。

7. 加入姜蒜末、干辣椒段、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。

8. 加入适量生抽、老抽，再加入适量盐调味。

9. 加入适量热水，没过虾为宜。盖上盖子中火炖煮5分钟左右。

10. 炖煮好后，汤汁收干，撒上葱花即可。

一道美味的家常明虾煲就做好了。

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、香油、花生油。

1. 先将明虾买回来后，先用清水冲洗干净，并且剪去胡须须和虾枪。

2. 烧锅开水，把明虾倒入锅中焯水，加入几片姜去腥，烧开后几秒钟捞出。

3. 准备好配料，切好姜蒜葱花。

4. 锅中倒入适量花生油，油热之后，倒入虾子翻炒，翻炒的过程大约是炒5-6分钟。

5. 炒到虾子变红之后，放入姜蒜葱白，继续翻炒出香味。

6. 放入料酒焖一会儿，这样可以去腥味。

7. 放入生抽、适量盐、少量鸡粉、少量胡椒粉增加鲜味，再翻炒3-5分钟。

8. 放入蒜叶，翻炒几下后加入少量的水淀粉勾芡。

9. 最后加入少量花生油，翻炒几下出锅。

注意事项：

1. 虾子要炒至变红，这样才更入味。

2. 加入的水量要适中，不要太满。

3. 加入花生油是为了让蒜叶的颜色更翠绿。

4. 整个过程要大火操作，避免影响菜品口感。

在烹饪过程中，可根据口味适当调整配料比例。同时，享用美食的同时也要注意健康饮食，合理搭配营养和健康。

家常明虾煲的做法相关信息如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒等。

做法：首先将明虾清洗干净，虾线也要记得拉出来，接着将明虾焯水，加入料酒去腥味。然后将准备好的蒜末、姜末放入热油中炒一下，再放入明虾，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，最后加入葱花和辣椒即可。

可以根据自己的口味加入不同的调料和配料。