家常牛骨头汤做法

家常牛骨头汤做法如下：

主料：

牛骨、白萝卜

调料：

生姜、料酒、盐

步骤：

1. 将牛骨洗净，切成块；

2. 生姜、白萝卜削皮后切块；

3. 将牛骨放入砂锅，加清水没过牛骨，滴两滴料酒和放入一些姜片；

4. 用大火烧开，将汤表面的浮沫撇去；

5. 放入白萝卜，转小火，盖上锅盖，炖2个小时；

6. 喝前加入盐调味即可。

这样做的牛骨头汤营养丰富，味道鲜美，牛骨汤含有大量的胶原蛋白，是美容养颜的好帮手。同时也可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。

制作家常牛骨头汤的注意事项如下：

食材选择：牛骨头应该选择比较新鲜的牛骨，同时也要准备适量的牛腱肉，为汤增加鲜味。

处理骨头：在煮汤之前，需要将牛骨头清洗干净，特别是关节处，需要仔细清理里面的血水和杂质。

注意火候：煮牛骨头的时候一定要煮熟，否则骨髓中的脂肪会影响汤的口感。使用大火煮开，再转用小火慢炖。

调料搭配：牛骨头汤中可以加入生姜、葱白、料酒等去腥，但不能加入过多的香料，以免影响汤的口感。

适量添加配料：为了增加汤的口感，可以在出锅的时候加入少量的葱花或者胡椒粉，也可以根据个人口味适量添加食盐。

注意营养：喝牛骨头汤时，不要为了追求口感而只喝汤，而把骨髓渣渣全部倒掉，因为骨髓渣渣中含有很多丰富的骨胶原，可以增强骨髓的造血功能。

遵循以上步骤，就可以做出美味营养的家常牛骨头汤了。

家常牛骨头汤做法的相关信息有：

1. 准备食材：牛骨、姜、萝卜、红枣、枸杞、盐。

2. 将牛骨洗净，焯水后用清水冲洗掉血沫。

3. 将牛骨、姜片和适量清水加入锅中，大火烧开，然后转小火炖一个小时。

4. 将萝卜洗净切块，加入锅中煮15分钟左右，同时加入红枣和枸杞。

5. 煮至牛骨汤成奶白色，加盐调味即可。

此外，还有不同的做法可供选择：

1. 牛骨、牛杂、姜、葱、料酒、干辣 椒、精盐、鸡精、味精、胡椒粉。牛骨和牛杂加姜、葱和料酒焯水，用高压锅压40分钟，然后加入其它调料炖一个小时即可。

2. 牛骨、牛杂（牛肚、牛筋等）、白萝卜、生姜、香菜。将牛骨、牛杂和生姜焯水，放入砂锅中加入足量清水，炖一个小时以上，再加入白萝卜炖煮二十分钟左右，出锅前加入香菜和调料即可。

请注意，以上信息是根据一般口味和需求准备的，实际制作时可能需要根据个人口味和食材的实际情况进行调整。