家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、料酒、盐、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、白糖、食用油适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 锅中放入足量清水，加入鸡翅根，放入姜片和料酒，少许盐，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煎至两面金黄，倒入焯水后的鸡翅根，翻炒均匀。

4. 加入蒜瓣，调入料酒、生抽、蚝油、五香粉、白糖、白胡椒粉和少许清水，翻炒均匀。

5. 转入砂锅内，加入啤酒，大火烧开，转小火煮至鸡翅根入味即可。

以上步骤可以根据个人口味调整，如果需要更丰富的口感，也可以加入其他调料或食材。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：三黄鸡约300克，啤酒1罐，生抽、生姜、蒜头、青椒（可选）、红椒（可选）等。

步骤：

1. 三黄鸡切块，洗净沥干水。

2. 锅加热放入适量的油，放入生姜大蒜爆香。

3. 加入鸡块，爆炒至金黄色。

4. 加入生抽，翻炒均匀。

5. 加入啤酒，基本覆盖鸡块，如果喜欢口感鲜嫩的可以大火烧开，小火焖煮5-7分钟。

6. 加入青红椒块（如果不喜欢青红椒的可以不放）。

7. 翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 鸡块要切均匀，大小一致，以便于熟得均匀。

2. 啤酒的用量根据鸡块的大小酌情加入，以免酒味过浓。

3. 焖煮的时间不宜过长，以免影响鸡肉的口感和色泽。

4. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或者辣椒酱，根据个人口味适量添加。

5. 青红椒块可以换成洋葱等其他食材，味道也不同。

6. 鸡肉本身带有一定的水分，所以加入啤酒后容易起泡，无需担心。

希望以上信息对你有所帮助。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、啤酒、青红椒、洋葱、姜片、葱段、生抽、蚝油、盐、料酒、老抽等。

步骤：将鸡肉焯水后洗干净，锅内放油烧热，放入葱姜炒香，加入鸡块翻炒，加入生抽、蚝油调味，放入青红椒和洋葱，倒入啤酒，大火烧开，转小火炖30分钟以上，最后待汤汁浓稠时关火出锅。

需要注意，鸡肉需要焯水去除血水，姜片和葱段不要忘记放。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，美食制作没有标准答案。