家常茄子条的做法

家常茄子条的做法如下：

食材：茄子2个、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成条状，葱姜蒜切碎备用。

2. 锅中烧油，下入茄子炒至变色。

3. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 加入适量生抽，盐和鸡精调味。

5. 翻炒均匀后出锅即可。

这样就可以做出美味的家常茄子条了。

家常茄子条的做法如下：

食材：

1. 主料：茄子(紫皮、长)350克。

2. 调料：植物油适量，盐3克，酱油15克，醋5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，花椒3克，各适量。

注意事项：

1. 茄子选用新鲜的紫色长条茄子，口感更加嫩滑爽口。

2. 炸茄子时，油温不宜过高。

3. 炒茄子时要用中火，这样能够防止烧焦。

4. 酱油和盐的用量要根据茄子的量而定，不要一次性放太多。

5. 烹饪时，应该多加一些蒜末，既能调味，又能解茄子吸油的缺点。

总体来说，制作家常茄子条需要选用新鲜的紫色长条茄子，烹饪时要注意火候和调料的用量。同时，烹饪过程中也要注意安全，防止烧焦或被烫伤。

以下是家常茄子条的做法的相关信息：

食材：

茄子2个

蒜3瓣

青辣椒1个

红辣椒1个

盐适量

生抽适量

食用油适量

鸡精适量

步骤：

1. 茄子洗净切条状，青辣椒、红辣椒切小段，蒜切碎。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入茄子，煸炒至变软。

3. 加入蒜末、青辣椒、红辣椒段炒香。

4. 加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 茄子要煸炒至变软再继续翻炒，口感才会更好。

2. 可以根据个人口味加入适量的白糖提味。

3. 煮至汤汁浓稠后，即可出锅，时间不宜过长，否则会影响口感。

营养信息（每份）：热量约160千卡，蛋白质约3克，脂肪约12克，碳水化合物约6克。

希望以上信息对您有帮助。