酱鸡爪的家常做法

酱鸡爪的家常做法如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、香叶、桂皮。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净后冷水入锅，加入姜蒜料酒煮开。

2. 捞出鸡爪，用水冲洗干净，沥干水分。

3. 生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖调一个碗汁备用。

4. 锅中加入食用油，不用太多，适量就可以。

5. 油热后将鸡爪下锅，大火翻炒。

6. 炒至鸡爪开始上色的时候倒入碗汁。

7. 中火煮至汤汁收干，鸡爪变成褐色即可出锅。

出锅后撒上葱花即可食用。如果没有葱花，也可以撒些芝麻，增加香味。酱鸡爪就做好了。

以上步骤供您参考，注意食品制作方法因个人口味和条件而异，您可根据实际情况调整做法。

酱鸡爪的家常做法如下：

食材：鸡爪、生姜、尖椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、冰糖。

注意事项：

1. 焯水时，冷水下锅，这样血水才会出来更多，清洗干净。

2. 准备的材料中一定要有豆瓣酱，它是酱鸡爪的点睛之笔，会让鸡爪更香更鲜美。

3. 酱鸡爪时，要加少许料酒和生抽，去腥味。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，放少许料酒和姜片，煮开后撇去浮沫。

2. 捞出后迅速放入凉水中冲洗备用。

3. 锅中放油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒出焦香味。

4. 倒入鸡爪翻炒均匀，让鸡爪都裹上糖色。

5. 加入豆瓣酱、生姜、尖椒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使鸡爪完全入味。

7. 收汁后即可享用。

另外，在享用酱鸡爪时，请注意适量食用，不要过量，因为酱鸡爪可能较咸，过量食用可能会对健康产生影响。

酱鸡爪的家常做法相关介绍如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、辣椒、酱油、老抽、料酒、糖、盐、八角、花椒。

做法步骤：鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入锅中，加入八角、花椒、姜片和料酒一勺生抽、老抽半勺，加入蒜头和小米椒，加入水，水要没过鸡爪，大火烧开，转中火煮十五分钟，煮好后捞出。

调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺番茄酱、两勺蒜蓉辣椒酱，加入半碗凉水，搅拌均匀。

倒入酱汁，小火慢慢翻炒，炒至鸡爪入味上色，颜色红亮即可。

以上就是酱鸡爪的家常做法的相关信息。