酱虾做法大全家常

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、生抽、白糖、料酒、醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线，生姜切片，葱切段。

2. 生姜葱段放入料理机中，加料酒、盐、生抽、白糖、香醋，用果汁机打成酱汁。

3. 锅中加少许油，放入虾，小火慢慢煎至两面金黄。

4. 煎好的虾放入盘中，倒入调好的酱汁，腌制15分钟。

5. 腌制好的虾，再次放入锅中，中火煮至酱汁浓稠，收干汁水即可。

6. 将虾装盘，可撒些葱花作为装饰。

注意事项：

1. 煎虾时要用小火，以免煎焦。

2. 煮虾时要用中火，慢慢收干酱汁，使虾更加入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、小葱、米酒、甜面酱、番茄酱、酱油、白糖、食盐、食用油

步骤：

1. 将虾处理干净，控干水分备用。

2. 锅烧热，放入适量的油，下入姜片炒香。

3. 加入虾，大火翻炒至虾壳变红。

4. 加入适量的米酒，去腥增香。

5. 加入适量的甜面酱和番茄酱，翻炒均匀。

6. 加入适量酱油和白糖，炒匀。

7. 加入适量的水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，让虾充分吸收酱汁。

8. 大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，有条件的可以冷冻一下再烹饪，口感会更佳。

2. 甜面酱和番茄酱的用量可以根据自己的口味适量增减。

3. 烹饪过程中火候的掌握也很重要，特别是焖煮时间和收汁时间，会影响酱虾的口感和色泽。

4. 如果有时间和条件，可以多焖煮一些酱虾，冷却后放入冰箱冷藏，可以保存更长时间。

5. 食用时可以搭配喜欢的蘸料，如醋、姜末、蒜泥等，以增加口感层次。

在烹饪过程中一定要确保食材的新鲜，同时注意食品安全和卫生。祝您制作酱虾成功，享受美食！

酱虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、小米椒、葱花。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪一刀，去虾线。

3. 生姜和大蒜切末，小米椒切碎。

4. 生姜和大蒜末加入虾里。

5. 加入一勺料酒。

6. 加入一勺生抽。

7. 加入一勺蚝油。

8. 加入适量盐和白糖。

9. 拌匀，腌制30分钟左右入味即可。

如果想要更甜一些，可以加入适量番茄酱。酱虾入味后，可以撒上葱花和小米椒圈提升香味。根据个人口味，您可以选择不同的调料和口味，做出自己喜欢的酱虾。