鸡的家常做法简单

鸡的家常做法有很多，以下提供四种做法：

1. 口水鸡：需要鸡肉、生姜、小葱、料酒、生抽、醋、蚝油、豆瓣酱、花椒粉、香油。首先鸡肉洗净，放入锅中，加入生姜小葱和料酒煮20分钟。然后准备蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、花椒粉，加入调料拌匀。最后将鸡捞出，晾凉，切成块，摆盘，淋上酱汁即可。

2. 香菇炖鸡汤：需要鸡肉、香菇、生姜、小葱、料酒。鸡肉洗净焯水，再加入砂锅中，放入姜片和葱段。香菇洗净切花刀，也加入到砂锅中。加入料酒和盐，炖煮25分钟左右即可。

3. 啤酒烧鸡：需要鸡肉、啤酒、生姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、老抽、盐。鸡肉洗净剁块，冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒，放入豆瓣酱。加入老抽和啤酒，盖盖子焖煮20分钟即可。

4. 香菇鸡汤：需要鸡肉、香菇、生姜、小葱、盐。鸡肉洗净焯水，再加入砂锅中。香菇洗净切片，也加入到砂锅中。生姜切片，葱切段，加入砂锅中。加盖煮沸后改用小火炖至鸡肉熟烂即可。

可以根据自己的口味适当调整调料。

鸡的家常做法简单步骤如下：

1. 将鸡肉洗净，切块。

2. 准备配料：生姜、蒜头、辣椒、葱等，并切好。

3. 热锅凉油，放入鸡块翻炒。

4. 加入配料继续翻炒。

5. 倒入酱油、料酒，给鸡肉上色。

6. 加入热水没过鸡肉，盖上锅盖，大火煮沸。

7. 待鸡肉变熟，大火收汁，撒上葱花。

烹饪鸡时注意事项：

1. 鸡肉要洗净，以避免咬不动的尴尬。

2. 配料可根据个人口味调整，没有固定的搭配。

3. 收汁时注意火候，以免烧焦。

4. 如果想要鸡肉更加入味，可以炖煮时间长一些。

5. 小孩子或消化系统较弱的人，吃鸡肉时建议选择嫩一些的鸡。

此外，清炖鸡的做法更为简单，只需将所有配料和鸡肉放入锅中炖煮即可。无论哪种做法，鸡肉的营养丰富、口感鲜美的特点都能得到体现。希望这些信息对您有所帮助。

鸡的家常做法简单相关信息如下：

香菇炖鸡。需要准备的食材：鸡、香菇、红枣、姜、葱。做法为：将鸡块放入开水中焯一下，将油、盐、鸡精、生抽、姜、葱，倒入锅中，将鸡炒熟，然后加入香菇、红枣，再炒一会即可起锅。

红烧鸡。需要准备的食材：鸡、酱油、油、蒜。做法为：将鸡肉和蒜头放入锅中炒香，加入酱油和适量的水，用小火炖30分钟即可。

鸡汤。需要准备的食材：鸡、姜、葱、盐。做法为：将鸡肉焯水，放入砂锅中，加入切好的姜片和葱段，大火烧开后，转小火，炖一个小时，最后加入盐即可。

辣子鸡。需要准备的食材：鸡、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽。做法为：将鸡肉切块，用料酒腌制15分钟，然后将腌制好的鸡肉过油炒熟，捞出备用，再炒香干辣椒和花椒，倒回鸡肉翻炒，最后加入生抽、盐等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。