四角豆的家常做法

四角豆的家常做法有几种：

1. 素炒四角豆：先将四角豆去头尾，洗净切片，蒜头切碎。热锅凉油下蒜末爆香，放入四角豆煸炒至熟，加盐和鸡精调味即可。

2. 四角豆炒肉片：先将五花肉切成薄片，和四角豆一起炒。将五花肉煸炒至两面微焦，加入葱姜蒜爆香，放入四角豆煸炒，加盐、鸡精和生抽调味。

3. 四角豆肉丸汤：将四角豆和肉丸一起煮汤。将肉丸提前剁碎，四角豆切段。烧一锅水，放入肉丸碎，煮开后放入四角豆和适量盐、鸡精、生抽调味即可。

4. 家常肉末四角豆：先将四角豆切成丁，和肉末一起炒。将肉末放入锅中煸炒至变色，加入蒜末爆香，放入四角豆丁翻炒均匀，加盐、鸡精和生抽调味即可。

以上是几种家常做法，可以根据自己的口味和家里食材的情况进行调整。

四角豆的家常做法为：

1. 备好四角豆，摘掉老筋，洗干净。

2. 切成细条，加入适量盐拌匀，静置20分钟，杀水。

3. 热锅加油，放入四角豆炒，加入适量水，焖煮一会儿。

4. 加入适量盐调味。

注意事项：

1. 在炒四角豆时可能会出水，要注意火候和收汁。

2. 烹饪时油要适量，避免油腻感。

3. 烹饪前最好将四角豆的老筋摘掉，洗干净切细，这样更易熟且口感更好。

4. 烹饪时加入适量盐和调味品后，可以适量调整口感，避免过咸过淡。

总体来说，四角豆要煮熟煮透，口感爽脆，味道鲜美。同时要注意火候和调料的比例，以保证菜品的质量和口感。

以下是四角豆的家常做法的相关信息：

1. 食材：

主料：四角豆300克、五花肉150克

调料：大蒜3瓣、生抽适量、盐适量、油适量、鸡精适量

2. 步骤：

（1）四角豆去老筋，洗净备用；

（2）五花肉剁成小块，大蒜切片；

（3）热锅凉油，放入五花肉煸炒；

（4）炒至五花肉吐油微黄出香时，放入大蒜片；

（5）加少许生抽提香，放入四角豆煸炒；

（6）炒至四角豆变色微熟时，加盐调味；

（7）加适量清水，盖上盖子焖煮四角豆；

（8）焖至四角豆熟软，加鸡精提香即可。

3. 营养价值：四角豆富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

以上信息仅供参考，建议咨询厨师或查阅相关烹饪书籍，获取更全面和准确的做法信息。