松鼠鱼的家常做法

松鼠鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备一条鱼，去鳞、去内脏洗净，在鱼脊背处横切几刀，用刀拍鱼身使肉松散。

2. 将处理好的鱼加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，再裹上生粉。

3. 锅里倒油烧热，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅里留底油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄酱、糖、盐、鸡精、白醋混合均匀。

5. 倒入半碗清水煮开，再加入水淀粉勾芡，将料汁浇在炸好的鱼上。

6. 锅里倒油烧热，将洋葱碎和青红椒碎炒香，撒在鱼上，点缀一下即可。

注意事项：

1. 鱼要先用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，这样可以去腥味，让鱼更加入味。

2. 裹生粉时加入适量淀粉可以使鱼炸得更酥脆。

3. 浇汁的时候可以根据口味调整，适量增加或减少调料的数量。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整。

松鼠鱼的家常做法步骤如下：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头，两侧打上花刀用盐、料酒、鸡精、湿淀粉腌制好。

2. 将鱼炸至酥脆，捞出沥油，摆入盘中。

3. 将葱、姜丝、蒜爆香，将番茄酱和糖拌匀，浇到鱼身上。

烹饪松鼠鱼的注意事项：

1. 鱼要选择肉质鲜嫩的，比如鲤鱼、草鱼等。

2. 炸鱼时，要掌握好火候，避免将鱼炸糊。

3. 浇汁时，要注意口味，可以依据个人喜好添加其他调料。

4. 切鱼时要小心，不要割伤手。

5. 烹饪时要清理好厨房，避免油烟过多导致不适。

总之，制作松鼠鱼需要准备和耐心，按照步骤操作就可以做出美味的松鼠鱼了。

松鼠鱼的家常做法可以使用以下步骤：

材料：

鱼肉适量、玉米淀粉适量、料酒适量、盐适量、白醋适量、番茄酱适量、糖适量、葱姜适量、食用油适量。

步骤：

1. 鱼肉切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。

2. 腌制好的鱼块裹上一层玉米淀粉。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油热后放入鱼块，炸至金黄捞出。

4. 另起一锅，倒入少许油，加入番茄酱和糖翻炒，再加入适量的水淀粉勾芡。

5. 放入炸好的鱼块，翻炒均匀，让鱼块都裹上番茄酱汁。

6. 加入少许白醋，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 切鱼时要将鱼刺全部处理干净。

2. 炸鱼时火候要掌握好，以免将鱼炸糊。

3. 炒番茄酱和糖的时候要搅拌均匀，以免出现糊锅的现象。

4. 翻炒后出锅的鱼块要均匀，色泽要鲜艳。

松鼠鱼是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，老少皆宜。特别是孩子多吃鱼肉有很好的营养补充作用。