素卤面的家常做法

以下是素卤面的家常做法：

1. 准备食材：面条、豆角、香菇、木耳、红萝卜、花生米、黄豆酱油、盐、生姜、蒜、葱。

2. 将香菇、豆角、红萝卜切丁，蒜拍碎，葱切碎，花生米炒熟，备用。

3. 将木耳泡发后切碎，备用。

4. 在锅内加入油，油热后倒入切好的葱花爆香，然后倒入豆角和红萝卜翻炒，再加入香菇丁继续翻炒。

5. 加入适量清水，待水煮开后加入木耳、花生米、适量的黄豆酱油和盐，煮开后关火。

6. 将面条放入煮开的清水中煮熟，捞出后盛到碗中，浇上卤子。

7. 将煮好的面条搅拌均匀，即可食用。

可以根据口味和食材选择适当调整，注意健康的饮食方式，注意适量饮食。

素卤面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、茄子、西红柿、老抽酱油、生抽、白糖、葱段、姜片、大蒜、盐、香油。

1. 面条煮熟后，在凉水中过一下，放入碗中备用。

2. 豆角和茄子分别切成丁，西红柿切成末。

3. 锅中加入适量油，加入葱段、姜片爆香，加入豆角翻炒均匀，加入茄子继续翻炒。

4. 加入西红柿，翻炒至出沙。

5. 加入适量老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀后关火。

6. 将炒好的卤淋在面条上，加入大蒜碎，淋上适量香油拌匀即可。

注意事项：茄子比较吸油，如果想要卤子更加浓稠，可以适量多放一些油。淋在面条上的卤子要尽快食用，因为豆角和茄子都容易出汤。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是素卤面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、豆角、香菇、木耳、红萝卜、大豆腐，香菜。

2. 将豆角和红萝卜切成丝，香菇和木耳切成丁，豆腐切丁，香菜切碎。

3. 锅中加入水，将面条放入煮熟。

4. 将切好的豆角、香菇、木耳、红萝卜和豆腐放入锅中翻炒。

5. 加入适量蚝油、生抽和食盐，翻炒均匀。

6. 将面条捞起，放入炒好的菜中，翻拌均匀。

7. 将香菜撒在面上即可。

以上步骤完成后，美味的素卤面就做好了。