烩菜做法大全家常

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、土豆、青椒、红椒、蒜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒、耗油。

步骤：

1. 五花肉切小块，过水洗净表面血沫备用。

2. 豆角切小段，土豆去皮切块，蘑菇撕小块，青红椒切圈，蒜切末备用。

3. 五花肉下锅煎至两面金黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 放入豆角和土豆翻炒，加入生抽、耗油，再加入适量清水。

5. 加入蘑菇和调料，盖盖焖煮食材变软，最后加入青红椒圈和鸡精搅拌均匀即可。

家常烩菜主要食材包括五花肉、豆角、蘑菇、土豆等，口味家常，可根据喜好调整口味。

烩菜做法大全家常需要注意以下几点：

1. 准备食材：可根据个人口味选择蔬菜和肉类，如胡萝卜、土豆、豆角、木耳等。肉类可选猪肉、牛肉、鸡肉等。调料包括葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒等。

2. 将蔬菜和肉类洗净切好，土豆、豆角等不易熟的食材可以先用水焯一下。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入肉类，煸炒至熟。如果使用猪肉，可以加入适量酱油和盐。如果使用牛肉或鸡肉，可以加入适量料酒和盐。

5. 加入蔬菜，煸炒均匀。如果需要，可以加入适量水或高汤，煸炒至熟。根据食材不同，煸炒时间也不同，一般需要10-20分钟。

6. 加入适量盐和生抽调味。

7. 出锅前，可撒上葱花或香菜作为装饰。

在制作过程中，要注意火候的掌握，以免食材烧焦或煮烂。同时，根据个人口味添加调料，以达到最佳口感。烩菜营养丰富，做法简单，是一道美味又健康的家常菜。

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：猪肉、粉条、青菜、葱、姜、蒜、酱油、耗油、盐、鸡精、水。

具体步骤：

1. 猪肉切成丝，葱、姜、蒜切末。

2. 青菜洗净备用。

3. 锅中放入水烧热，放入青菜煮熟。

4. 煮熟的青菜捞出，放入盘中。

5. 锅中放入少量油，放入肉丝炒熟。

6. 加入葱末、姜末、蒜末炒香。

7. 加入少量酱油和耗油炒匀。

8. 加入粉条炒熟。

9. 炒好的肉丝粉条倒入装有青菜的盘中。

10. 锅中倒入适量油，放入适量盐和鸡精，炒匀。

11. 煮熟的米饭盛出放入盘中。

12. 将烩菜浇在米饭上即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。