鸡蛋炒肠家常做法
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鸡蛋炒肠家常做法如下:
原料:鸡蛋、猪肠、小葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤:
1. 鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄一起放到碗里,用筷子或打蛋器搅匀。
2. 肠子用开水焯一下,去掉表面的附着物。然后斜切成薄薄的肠片。
3. 小葱和姜切沫。
4. 锅烧热,放少许油。把油烧热后,倒入搅匀的鸡蛋,炒至蛋清蛋黄凝固。
5. 把肠片在锅底铺开,用炒菜勺轻轻搅动,让肠片和蛋液混合。
6. 放少许盐、料酒、胡椒粉调味。继续翻炒至肠片全部凝结,上面撒上葱花和少许鸡精即可出锅。
这样,一份鸡蛋炒肠就做好了。
鸡蛋炒肠是一道家常菜,做法并不复杂。以下是注意事项:
1. 准备环节需要将鸡蛋和肠分别洗净切好。
2. 炒的时候,需要先将鸡蛋炒熟,再加入肠类进行翻炒。
3. 需要注意火候,不要炒太久,以免影响口感。
4. 鸡蛋和肠的比例可以按照自己的口味来调整,两者搭配营养丰富,对增强体力有很好的作用。
5. 鸡蛋和肠类炒熟后可以直接食用,也可以配以喜欢的蔬菜一起炒着吃。
以上就是制作鸡蛋炒肠的一些注意事项,希望对你有所帮助。
鸡蛋炒肠的家常做法相关步骤如下:
食材:鸡蛋、香肠、葱花、盐、油。
1. 将香肠切成片,葱切成花状待用。
2. 将锅烧热,放入油,倒入一半的鸡蛋液,待鸡蛋炒开后加入香肠一起翻炒。
3. 将剩下的一半鸡蛋液加入锅中一起翻炒。
4. 加入葱花,加盐调味即可出锅。
5. 装入盘中,鸡蛋炒香肠就做好了。
以上步骤仅供参考,建议根据个人口味进行适当调整。
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