鸡根做法大全家常

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉

步骤如下：

1. 鸡根洗净剁小块，用生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 配料：青椒、红椒、洋葱切块，姜、蒜拍碎。

3. 锅烧热，放适量油，倒入鸡根，大火翻炒至变色。

4. 加入配料继续翻炒。

5. 调入豆瓣酱（可按口味适量加盐）、干辣椒、花椒炒香。

6. 淋少许料酒去腥，加生抽、少量老抽上色，炒匀。

7. 加少量水，焖煮入味。

8. 汤汁快烧干时，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可。

鸡根是一道美味家常菜，做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

以下是制作家常鸡根的步骤及注意事项：

食材：鸡根、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、辣椒粉

步骤：

1. 锅中加入适量水烧开，放入鸡根焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入鸡根炸至金黄色，捞出备用，青椒切片，姜蒜切末。

3. 锅中加入适量油，油热后放入姜蒜爆香，加入辣椒粉、胡椒粉、干辣椒炒香，放入鸡根、青椒翻炒均匀。

4. 锅中加入适量生抽、盐、鸡精、糖翻炒均匀出锅即可。

注意事项：

1. 鸡根需要先焯水沥干水分，以免炸的时候溅油。

2. 鸡根需要炸至金黄色，这样口感才会酥脆。

3. 辣椒粉的量可以根据个人口味添加。

4. 鸡根本身带有一定的咸味，如果加盐需要酌情处理。

5. 鸡根是一道家常菜，烹饪方法简单快速，营养丰富。

鸡根是一道常见的家常菜，口感酥脆，味道鲜美，做法简单快速，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

以下是鸡根的家常做法：

食材：鸡根、青椒、红椒、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、糖、醋

步骤：

1. 鸡根洗净剁成小块，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 配料：青红椒各一个，姜片、蒜头适量。

3. 鸡根沥干水份，油锅姜片蒜头炒香。

4. 加入鸡根翻炒至表面微焦。

5. 加入少量料酒、生抽、蚝油炒匀。

6. 加入糖、醋，盖上锅盖焖几分钟。

7. 待鸡根熟透，加入青红椒翻炒一分钟即可出锅。

小贴士：口味可根据个人喜好进行适当调整，鸡根的腌制和烹饪时间可按鸡的大小进行调整。