家常焖鲶鱼的做法

家常焖鲶鱼的做法如下：

食材：鲶鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、十三香、鸡精、蚝油、白胡椒。

步骤：

1. 鲶鱼去内脏，洗净切块，加盐、料酒、生抽、蚝油、十三香、鸡精腌制入味。

2. 葱切段、姜蒜切片、葱切碎、干辣椒切段备用。

3. 锅中烧油，下鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入煎好的鱼，加入生抽、蚝油、老抽、料酒，放入适量的清水，大火烧开，转小火焖十五分钟左右。

5. 加入鸡精、白胡椒调味即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖鲶鱼的做法如下：

食材：鲶鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、酱油、盐、油

步骤：

1. 鲶鱼去内脏，洗净切块，姜切片，葱切段。

2. 锅热烧油，下入姜片爆香。

3. 加入鲶鱼块，煎至两面金黄。

4. 加入料酒，下入蒜头，继续煸炒。

5. 加入酱油，少许清水，小火焖煮鲶鱼至熟。

6. 加入适量的盐调味，焖到汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 煎鱼的时候要小心不要煎破了，破了会有很多麻烦。

2. 焖鱼的时候不要烧焦了，要时刻关注火候。

3. 调味要适量，不要过咸或过淡。

此外，为了使鲶鱼更入味，可以在烹饪前在鱼身上划几刀。在烹饪过程中，可以添加自己喜欢的调料和食材，如豆瓣酱、花椒、八角等，增加焖鱼的风味。在享用时也可以配以喜欢的蘸料，如姜末、蒜泥、酱油等。同时请注意食物的适量，不要一次吃太多以免消化不良。

以下是家常焖鲶鱼的做法相关信息：

材料：

鲶鱼、五花肉、腐竹、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、香油、食用油。

步骤：

1. 将鲶鱼处理干净，控干水分备用。

2. 将五花肉切小块，腐竹泡软后切段，葱切段，姜蒜切片，辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入鲶鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入五花肉煸炒，再放入葱姜蒜和辣椒炒香。

5. 倒入料酒和酱油，加入糖和鸡精，炒匀后加入适量水。

6. 水开后加入煎好的鲶鱼和腐竹，大火煮沸后转小火焖煮。

7. 焖至汤汁收干，撒上葱花，淋上香油即可。

小贴士：

1. 煎鲶鱼时火候不要太大，以免烧焦。

2. 焖煮时不要加盐，因为酱油和腌鱼的时候已经加过盐了。

3. 如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

以上就是家常焖鲶鱼的做法，营养丰富，美味可口。