烩菜做法大全家常

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、土豆、青椒、蒜、红辣椒、酱油、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，土豆、豆角切段，蘑菇切片，青椒切丝，蒜切末备用。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒，待肉炒出油后加入蒜末和红辣椒，继续翻炒。

3. 加入豆角、土豆和蘑菇继续翻炒，加酱油少许。

4. 锅中加入水，漫过菜即可，加入盐、胡椒粉调味，炖至汤汁收干。

5. 最后加入青椒丝翻炒几下即可出锅。

可以根据口味和食材调整，希望你喜欢。

烩菜做法大全家常需要注意以下几点：

1. 准备食材：可根据个人口味选择蔬菜，肉类等。

2. 清洗食材：将准备的蔬菜和肉类清洗干净，切成易熟的块状。

3. 炒配料：锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入准备好的蔬菜，翻炒至熟。

4. 加入肉块：将肉块放入锅中，炒熟，加一点酱油或蚝油提味。

5. 加水焖煮：加入适量的水，放入盐、鸡精等调味料，煮至全熟。

6. 摆盘：将烩好的菜倒入盘中，尽量保持美观。

7. 注意事项：烩菜时要注意火候，以免煮过头导致口感不佳；加入的水量要根据准备的食材多少来调整；盐等调味料也要适量加入，以免过咸或过淡；最后摆盘时要注意整体美观。

总之，烩菜制作需要注意食材的准备、烹饪火候和调味的控制，祝您制作烩菜成功！

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：猪肉、白菜、土豆、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、耗油、十三香、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，白菜切块，土豆切片，豆腐切块，葱切段，蒜拍碎。

2. 锅中加水，水开倒入粉条，焯水一分钟捞出备用。

3. 锅中加油，油热加入葱姜蒜干辣椒爆香，放入土豆煎至两面金黄，再放入猪肉炒熟。

4. 加入白菜炒软后加入配菜和调料翻炒，倒入适量清水。

5. 加入粉条，焖煮至入味汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：猪肉要炒熟才香，土豆要煎至表面微黄才好吃，各种食材的软硬程度不同，焖煮时间也有所不同，可以根据个人口味调整。