上海姥姥家常饭馆

上海姥姥家常饭馆的做法如下：

食材：米饭、鸡蛋、洋葱、火腿肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、盐、生抽、蚝油、葱花。

1. 米饭煮熟后加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 洋葱、火腿肠、胡萝卜切丁，加入米饭中，加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀。

3. 热锅下油，倒入米饭翻炒，加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒再翻炒片刻出锅。

4. 最后撒上葱花点缀一下即可上桌食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

在上海开姥姥家常饭馆，需要注意以下几点：

1. 选址：选择人流量较大的地方，如市中心、商业区、居民区等。同时，需要考虑到周边人群的消费能力和口味偏好，以便更好地吸引顾客。

2. 装修：装修风格应以温馨、舒适、干净为主，营造出家的感觉。同时，需要注意厨房的卫生和整洁，让顾客放心用餐。

3. 菜品：提供多样化的菜品，包括家常菜、特色小吃等，以满足不同顾客的口味需求。同时，需要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。

4. 价格：价格需要与周边市场相竞争，同时也要考虑到当地消费者的消费水平，制定合理的价格策略。

5. 服务：提供热情、周到的服务，建立良好的顾客关系，提高顾客满意度。

6. 营销：需要进行适当的营销推广，如线上宣传、优惠活动等，以吸引更多的顾客。

7. 管理：需要建立完善的管理制度，确保餐厅的运营顺畅，同时也要注意节约成本，提高效益。

8. 卫生：保持厨房和餐厅的清洁卫生，这是食品安全的根本。定期检查设备和器具，确保它们干净卫生。

9. 品质：确保食材的新鲜和品质，特别是肉类、蔬菜和海鲜等。如果有任何质量问题，需要及时处理。

10. 遵守法规：需要遵守所有相关的食品卫生和安全法规，确保餐厅的运营合规。

以上就是上海姥姥家常饭馆的一些注意事项，希望对你有所帮助。

上海姥姥家常饭馆是一家位于上海市嘉定区清河路45号的餐馆。该餐馆提供家常菜，口味地道，价格实惠。此外，姥姥家常饭馆还提供外卖服务，可以在美团上预订。

以上信息仅供参考，具体地点可能会因为时间因素有所变化。