香菜做法大全家常

香菜的家常菜做法包括：

凉拌香菜。将香菜去根去叶，洗净控干水分，红椒去蒂去籽切细丝备用。将香菜放入碗中，加入生抽、香油、鸡精、醋各适量，拌匀即可。

香菜肉丸子。将香菜切碎备用，将猪肉末放入盆中，加入适量姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋，顺时针搅拌上劲。将锅烧热，加入食用油，将肉末搓成小圆球，放入锅中，小火慢煎至表面微黄。加入适量清水，放入香菜段，适量盐、鸡精、十三香，烧开后煮3-5分钟即可出锅。

香菜炒鸡蛋。将香菜和鸡蛋炒在一起，做法简单易学。

香菜拌木耳。将木耳泡发后切成丝，和香菜一起炒制，加蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀即可。

此外，香菜还可以搭配很多其他食材，如香菜拌黄瓜、香菜拌海带丝、香菜炒豆芽等。可以根据个人口味选择不同的做法。

香菜是一种常见的调料或配菜，可以用于制作多种菜肴。以下是一些香菜做法的家常菜谱和注意事项：

1. 香菜炒鸡蛋：这道菜简单易做，香菜和鸡蛋的搭配既能提味又能增色，是一道适合所有人的菜品。注意事项包括：鸡蛋应打散，炒的时候不要炒太久，以免鸡蛋变硬变老。

2. 香菜拌木耳：这是一道清爽可口的凉菜，做法简单，营养丰富。注意事项包括：木耳需要提前泡发，焯水时间不宜过长，以免口感变硬。

3. 香菜煎鱼：这是一道适合爱吃鱼又怕鱼腥味的人的菜品，香菜能够很好地掩盖鱼腥味，同时增加香味。注意事项包括：煎鱼时需要小火慢煎，不要煎过头，以免鱼皮脱落。

4. 香菜烤肉：在烤肉时加入香菜，既能增加香味，又能掩盖一部分烤肉的油腻感。注意事项包括：烤肉的时间和温度需要根据肉的种类和厚度进行调整，以免烤焦或烤不熟。

5. 香菜汤：在煮汤的时候加入香菜，能够增加汤的香味和口感。注意事项包括：煮汤的时间不宜过长，以免香菜变烂影响口感。

此外，使用香菜时需要注意适量原则，不要过量使用，以免味道过重影响口感。同时，因为香菜具有一定的药理作用，部分人群可能不适合食用，如正在服用某些药物或患有某些疾病的人。最后，清洗香菜时需要仔细，避免农药残留和杂质。

香菜是一种常见的调料，常用于制作家常菜肴，以下是香菜的一些常见做法：

1. 香菜炒鸡蛋：香菜切碎，打几个鸡蛋炒熟，加点盐和葱花即可食用。

2. 香菜拌木耳：将木耳泡发后切成丝，香菜切碎，加入盐、生抽、醋、鸡精、油辣子等调料进行拌匀即可。

3. 香菜土豆丝：将土豆切丝煮熟，再加入香菜和盐、鸡精等调料进行搅拌即可。

4. 香菜饺子：将香菜和肉馅搅拌均匀后制成饺子馅，用饺子皮包裹馅料后煮熟即可食用。

5. 香菜炒肉片：将肉片炒至变色后加入香菜段煸炒，加入盐、酱油、味精等调料炒匀即可。

6. 香菜汤：将香菜切碎，加入盐、鸡精、油辣子等调料，烧开后即可食用。

7. 香菜凉粉：将凉粉切成小块，加入香菜和盐、醋、油辣子等调料进行拌匀即可。

此外，香菜还可以用于制作烤鱼、烤肉等菜品，以及一些地方的特色小吃。总之，香菜是一种非常实用的调料，可以用于各种菜品中，增加口感和风味。