烩饼做法大全家常

烩饼的家常做法如下：

食材：大饼150g、绿豆芽50g、西红柿50g、青菜50g、油适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量。

步骤：

1. 饼切成菱形块。

2. 豆芽清洗干净，控干水分备用。

3. 西红柿切小块，青青菜洗净切段。

4. 锅中放适量油，放入西红柿炒出汁。

5. 放入豆芽菜翻炒均匀。

6. 放入饼块，翻炒均匀。

7. 放适量盐、生抽。

8. 炒好的饼块放在菜上，撒适量花椒粉即可。

可以根据口味和需求调整做法。

烩饼做法大全家常步骤如下：

1. 准备原料：大饼、五花肉、香菜、葱花、胡椒粉等。

2. 五花肉切薄片，香菜切碎，大葱切葱花。

3. 热锅入油，放入五花肉煸炒至出油，肉变金黄色。

4. 加入适量酱油，上色提鲜。

5. 放入切好的葱花，翻炒均匀。

6. 放入饼条，翻炒均匀，炒散饼块。

7. 放入适量盐，再放入适量水，焖煮几分钟，让饼吸收汤汁。

8. 焖煮几分钟后，饼吸收了汤汁变软，变得有弹性。

9. 加入胡椒粉，翻炒均匀，让每块饼都裹上汤汁。

10. 饼快熟时，加入香菜，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：五花肉要切薄片，煸炒至出油，火力不能太大，以免炒糊；焖煮时间不要太长，以免饼煮化；要翻炒均匀，让每块饼都熟透；注意不要添水太多，以免影响烩饼的口感；最后加盐时要考虑酱油和水的用量，以免味道过重。

享用时可以配以蒜泥、醋、辣椒油等调味品增加口感。

烩饼做法大全家常如下：

食材：饼丝、肉丝、豆角、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切段，土豆切丝，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。

3. 放入豆角、土豆翻炒，加入适量水，放入饼丝，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 煮至汤汁收浓，表面有少量水分，就可以出锅了。

小贴士：饼丝可以自己制作或买现成的，尽量选择薄饼，口感会更加好。烩饼做法简单，口感鲜美，可以作为家常菜的一道不错选择。