家常蘑菇酱的做法

家常蘑菇酱的做法如下：

食材准备：新鲜杏鲍菇2个600克、牛肉馅100克、洋葱半个、大蒜几瓣、番茄酱适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、黑胡椒适量、油适量、番茄沙司适量。

1、杏鲍菇洗净备用，洋葱切小丁，大蒜切蒜末。

2、杏鲍菇切小丁。

3、锅中放少许油，放入杏鲍菇丁，小火慢慢煎香，煎至金黄色，稍微有些焦香口感。

4、将杏鲍菇丁煎好的肉末里放入少许生抽提鲜，再翻拌均匀。

5、锅子烧热下油，下入洋葱丁、蒜末小火炒香，炒出蒜香味。

6、下入牛肉末，翻炒至变色。

7、加入番茄酱，多翻炒几下，让味道充分融合。

8、加入蚝油，生抽，适量的糖调味。

9、倒入煎好的蘑菇肉末，再加入少许水淀粉勾薄欠汁，翻拌均匀即可关火。

做蘑菇酱的时候可以根据自己的口味适当调整各种调味料的用量。蘑菇酱做好后可以用来拌饭、夹面包，或者直接当开胃小菜食用。

家常蘑菇酱的做法如下：

食材：新鲜蘑菇、洋葱、蒜头、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖、披萨香草、罗勒碎、橄榄油等。

步骤：

1. 新鲜蘑菇洗净，去掉根部后切片，洋葱和蒜头切末。

2. 锅中加入橄榄油，先加入洋葱末和蒜头末翻炒出香味。

3. 加入新鲜蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软。

4. 适量番茄酱加入锅中，搅拌均匀。

5. 少量多次加入热水，搅拌的同时注意汤汁的粘稠度，避免过稠或过稀。

6. 黑胡椒粉、盐、糖、披萨香草等调味料可按个人口味适量添加。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖小火慢炖5-10分钟，使蘑菇充分吸收酱汁。

注意事项：

1. 蘑菇种类可按个人喜好选择，建议选择肉质较厚、不易变软的品种，避免炖煮时间过久导致口感变硬。

2. 番茄酱的用量可根据个人口味适量调整。

3. 盐和糖的用量也要根据蘑菇和番茄酱的实际情况适量添加。

4. 翻炒过程中注意火候，避免焦糊。

5. 做好后可适量加入罗勒碎提味，口感更佳。

总之，家常蘑菇酱是一道营养丰富的下饭菜，注意以上几点就可以做出美味的蘑菇酱啦！

以下是家常蘑菇酱的做法：

材料：新鲜蘑菇、洋葱、蒜、番茄酱、番茄沙司、糖、盐、黑胡椒、香菜

步骤：

1. 将蘑菇切成片，洋葱和蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入切好的蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软。

4. 加入适量的番茄酱和番茄沙司，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的糖，翻炒均匀后加入适量的水，用中火炖煮至蘑菇软烂，期间不时地搅拌以防粘底。

6. 待蘑菇完全炖煮入味后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。

7. 将汤汁收干至一定程度，关火，加入少许香菜末，搅拌均匀即可。

小贴士：如果喜欢蘑菇酱更粘稠一些，可以在煮的过程中分几次倒入少量的水，边煮边搅拌，这样煮出来的蘑菇酱就会更浓稠一些。

这就是家常蘑菇酱的做法，希望对您有所帮助！