家常啤酒鸡腿做法

家常啤酒鸡腿做法如下：

食材：鸡腿、啤酒、姜、蒜、酱油、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、油、盐。

步骤：

1. 鸡腿洗净，姜蒜切末，准备好调料。

2. 锅内放油烧热，放入鸡腿肉，待鸡肉有炸干的感觉后加入姜蒜翻炒。

3. 加入酱油、生抽、老抽、冰糖，再加入啤酒至鸡腿肉一半的位置。

4. 加入啤酒后大火烧开，转小火煮20分钟，中间翻动几次，避免糊锅。

5. 二十分钟后加入盐，大火收汁。

6. 出锅后撒上香菜末或葱花即可享用。

这样做出来的啤酒鸡腿鲜嫩多汁，香味浓郁。

家常啤酒鸡腿做法的注意事项如下：

1. 鸡腿应先用刀叉扎透，多扎几个洞，以便更好的腌制入味。

2. 腌制鸡腿时加入啤酒是为了提升口感和去腥，建议使用清香型啤酒。

3. 盐的用量根据口味添加，注意避免盐味过重而导致鸡腿口感过咸。

4. 烹饪过程中最好不要打开锅盖，否则会导致鸡肉不易熟透。

5. 烹饪结束时，不要使用铲子翻炒，应该直接将锅提起，防止鸡肉粘连。

6. 鸡腿快熟时，可以用筷子插一下鸡腿，判断是否可以食用。

另外，烹饪时要注意火候，以防止鸡肉烧焦。以上就是家常啤酒鸡腿做法的注意事项。

具体制作过程如下：

1. 准备食材，包括鸡大腿两个，小葱适量，蒜几瓣，盐适量，生抽适量，蚝油一勺，啤酒一罐，白砂糖少许等。

2. 将鸡大腿洗净，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖，再加入葱姜蒜腌制鸡腿半小时。

3. 锅底刷一层油，将鸡腿正面向下放入锅中。

4. 煎至定型后翻面煎另一面。

5. 加入葱段和少许老抽继续煎至鸡腿表面金黄。

6. 倒入一罐啤酒，再加入没过鸡腿的水。

7. 大火煮开后转小火煮15-20分钟。

8. 大火收汁即可出锅。

享用美味可口的啤酒鸡腿的同时，记得以上注意事项哦！

家常啤酒鸡腿做法的相关信息如下：

1. 食材：鸡腿、啤酒、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、酱油、料酒、五香粉、盐、糖、胡椒粉。

2. 做法：首先，将鸡腿切成块状，姜、蒜切片，青红辣椒切椒状备用。其次，锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入鸡块，待鸡块炒至金黄时加入红辣椒和青辣椒，再加入酱油、料酒、五香粉翻炒均匀。然后，倒入啤酒，啤酒的量需没过鸡块，再放入盐、糖、胡椒粉调味，大火烧开后转小火煮至啤酒基本炖干。最后，起锅前可撒上葱花作为装饰。

这样做出来的啤酒鸡腿不仅口感鲜嫩，而且带有啤酒的微醺和香气，是一种简单美味的家常菜。