家常牛角包怎么做

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水168g、酵母2g、糖5g、盐3g、高筋面粉250g、无盐黄油30g。

2. 将酵母、糖、盐和水混合在一起。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 揉成光滑的面团，如果面团太干，可以加少许水。

5. 将面团覆盖好发酵至两倍大（约1小时），加入无盐黄油继续发酵至面团松软。

6. 将面团分割成三份，滚圆后覆盖好松弛15分钟。

7. 用擀面杖将面团擀至三角形，尽可能擀薄一点。

8. 在面团上涂上蛋液，注意不要涂到两侧的口子上。

9. 用刀将面团切成三份，将两侧向中间弯曲，再用手捏紧。

10. 将牛角包放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤至表面金黄（约20分钟）。

完成上述步骤后，您的家常牛角包就制作完成了。请注意，具体的烘烤时间和温度可能会因您的烤箱而异，您可能需要调整它们以适应您的烤箱。另外，请确保在烘烤前检查面团是否发酵完成，以及在烘烤时密切关注，以免面包烤焦。

制作家常牛角包的注意事项包括：

1. 面团要经过两次发酵，第一次发酵至2倍大，进行分割揉圆后，进行中间发酵30分钟左右。

2. 整形时，要用擀面杖擀成牛角包的形状，擀的时候要擀垂直底面，这样烤出来的牛角包才会更立体。

3. 放入预热好的烤箱中，上下火170°，大约烤20分钟左右，具体时间根据自家烤箱的实际情况而定。

此外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。同时，食材和配料的品质保证也是制作美味牛角包的重要因素。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关烹饪书籍或咨询专业厨师。

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水、酵母、面粉、糖、盐、黄油。将酵母、糖、盐溶于温水中，倒入面粉中，揉成面团，再将面团放在温暖处发酵至两倍大。

2. 制作牛角包馅料：将黄油加热融化，加入适量的糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀。

3. 将面团分割成大小均匀的小面团，擀成牛角包形状，将馅料均匀地放入牛角包中。

4. 将牛角包包裹好，再次发酵至两倍大。

5. 预热烤箱至220度，在牛角包表面刷一层蛋液。

6. 将牛角包放入烤箱烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

制作过程中可根据口味和需求适当调整。完成后可搭配咖啡或茶享用。