家常牛肉粥的做法

家常牛肉粥的做法如下：

原料：牛肉、大米、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。

步骤：

1. 牛肉切片，加姜片腌制10分钟左右。

2. 大米淘洗干净，加入适量水煮至粘稠。

3. 加入腌好的牛肉片，搅拌均匀。

4. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

5. 撒上葱花和香菜即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常牛肉粥的做法如下：

食材：牛肉馅100g、大米1杯、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 大米淘洗两次。

2. 放入砂锅或炖盅里，加入清水。

3. 盖上盖子，大火烧开，转小火。

4. 同时，将腌肉料调汁：加入料酒、生抽拌匀。

5. 牛肉馅加入腌肉料，拌匀，腌制15分钟。

6. 粥熬至微白，把腌好的牛肉馅，用勺子搅入粥内。

7. 葱姜切末，加入粥内，继续小火煮2-3分钟。

8. 加盐、鸡精、白胡椒粉调味，再烧沸2分钟即可关火。

注意事项：

1. 大米淘洗两次即可，不要过分淘洗，以免损失营养。

2. 牛肉馅腌制一会，可以去除肉腥味，也可以使肉馅更入味。

3. 牛肉搅入粥内，用勺子翻动时，注意不要破坏粥的表面。

4. 调味时如果不喜欢吃太咸的粥，可以酌情减少盐的用量。

此外，喝粥的时候不要过分追求肉量，适量即可。肉太多可能会造成消化困难。并且，对牛肉过敏的人应避免食用牛肉粥。以上就是家常牛肉粥的做法和注意事项。

以下是家常牛肉粥的做法相关信息：

材料：

牛肉馅、大米、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用大火煮沸，然后转为小火；

2. 同时，将牛肉馅腌制一下，备用；

3. 等粥熬煮到非常浓稠的时候，加入腌制好的牛肉馅，加入盐、鸡精和胡椒粉调味；

4. 稍煮一会后，加入葱花和姜末，再滴入几滴香油。

可以根据个人口味加入其它的调料或者配料。