家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、料酒、盐、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、白糖、葱花。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 锅加水，放入鸡块，生姜片，料酒煮开，捞出冲洗干净。

3. 锅里加油烧热，下入鸡块翻炒。

4. 加入姜蒜片，继续翻炒出香味。

5. 加入适量蚝油，生抽，五香粉，白胡椒粉，盐，少许白糖炒匀。

6. 加入啤酒，大火烧开，转小火焖煮10分钟即可出锅。

7. 撒上葱花即可上桌享用。

此外，您还可以根据个人口味和需求适当调整做法。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块一些。

2. 锅内放清水，放入切好的鸡块，加入葱段、姜片和少许料酒去腥，烧开后撇去浮沫，捞出鸡块，用温水冲洗干净待用。

3. 锅内放少许油，放入姜片、蒜片炒香。

4. 放入处理干净的鸡块，煸炒至表面微黄。

5. 加入啤酒，生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，盖上盖，大火烧开后转小火煮15分钟左右。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时加入料酒、葱段和姜片可以去腥，但不要时间过长，撇去浮沫即可。

2. 煸炒鸡块时一定要用小火，使鸡块表面微黄即可，不要炒糊。

3. 啤酒用量根据啤酒量调整，放入啤酒味道会香浓一些。

4. 调味品根据自己口味调整，酌情增减。

5. 煮鸡肉时间要掌握好，如果喜欢鸡肉鲜嫩的口感，时间可以短一些，如果喜欢鸡肉比较有嚼劲的口感，可以将时间加长。

希望以上信息对您做啤酒鸡有所帮助。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

原料：鸡翅根6个、啤酒1罐、酱油、红烧酱油（老抽）适量、冰糖少许、葱段、姜片、蒜瓣、盐、五香粉少许等。

步骤：将鸡翅根洗净，剁开为二。焯水后用凉水冲洗干净，沥干。锅中放适量油，放入冰糖，小火慢慢炒，放入鸡翅根翻炒至上色。放葱段、姜片、蒜瓣炒出香味，放酱油和红烧酱油，加热水没过鸡翅根，大火烧开后，将啤酒缓慢倒入锅中，大火收汁。

注意事项：啤酒中含有大量的碳酸，能中和热腥味，同时还能起到软化肉质、促进人体消化的作用。收汁时不要急于翻动，在汁液浓稠快要冒烟的时候，可以翻炒几下。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。