酱鸡爪子家常做法

酱鸡爪子的家常做法如下：

原料：鸡爪子5斤，姜5片，冰糖适量，葱结一个，生抽200克，老抽30克，料酒适量，八角适量，香叶适量，盐适量。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水捞出。

2. 锅里放油，放入冰糖炒化。

3. 倒入鸡爪翻炒。

4. 放入姜片、葱结、生抽、老抽、料酒。

5. 加入没过鸡爪的热水，大火煮开后，小火煮20分钟。

6. 汤汁剩一半时，加入盐调味。

7. 煮至汤汁浓稠出锅。

这样就可以享用美味的酱鸡爪子啦！

酱鸡爪子的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡爪、葱、蒜、红辣椒、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖。

2. 将鸡爪清洗干净后，放入锅中加入生姜、葱和料酒。

3. 煮出血沫后将鸡爪捞出，清洗干净表面的浮沫。

4. 将鸡爪放入锅中，加入生姜、葱、红辣椒、八角、香叶和适量的冰糖。

5. 倒入适量的生抽和老抽，再加入一勺黄豆酱用勺子搅拌均匀。

6. 盖上盖子煮开后转中火煮大约20分钟，之后转小火再煮15分钟左右。

7. 煮好之后不要立即打开盖子，要焖制几分钟。

注意事项包括：食材要准备充分，鸡爪一定要焯水，煮的过程中要注意火候，不要让汤汁糊了。酱鸡爪的汤汁不要收得太干，要留有一些汤汁，这样口感更好。在制作过程中要注意卫生，尽量避免污染食材。另外，酱鸡爪偏咸偏甜，可以根据口味调整甜咸度。

这样制作出来的酱鸡爪子不仅口感丰富，而且卫生安全也有保障。

酱鸡爪子的家常做法如下：

食材：鸡爪子、老抽、生抽、蚝油、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

具体步骤：

1. 准备鸡爪，剪去指甲，清洗干净。

2. 锅中放水，放入鸡爪，烧开，焯水两三分钟。

3. 捞出，过凉水，沥干水分。

4. 锅中放适量油，放入冰糖，炒糖色，放入鸡爪。

5. 放入姜、蒜，生抽、老抽，蚝油。

6. 翻炒均匀，放入没过鸡爪的开水。

7. 放入香叶和桂皮，没有干辣椒也可以不放，盖上盖子煮十五分钟即可。

这样做出来的酱鸡爪子色香味俱全，非常好吃。