四丸子的家常做法

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

步骤1：猪肉洗净，剁成肉末。生姜切末，葱切花。

步骤2：肉末放入碗中，加入姜末、葱花、蛋清、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。

步骤3：加入糯米粉，继续搅拌。糯米粉的量要慢慢加入，直到能捏成团。

步骤4：取一块肉馅，揉成圆球，放入糯米粉中滚一下，使其表面粘满糯米粉。依次做好所有的四丸子。

步骤5：锅内倒入适量的水，烧开后放入四丸子，用中火煮透，约煮10分钟左右。

步骤6：捞出四丸子，沥干水分，即可食用。

方法二：

材料：猪肉馅、葱花、姜末、盐、淀粉、料酒、酱油、油、糯米粉

步骤：1. 将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀。

2. 取一份肉馅揉成球状，在手心中稍微压扁一些。依次做好所有的四丸子。

3. 锅内倒入适量的油，烧热后放入四丸子，炸至金黄色捞出。

4. 在炸好的四丸子上撒上一些糯米粉，放入微波炉中加热3分钟左右即可。

以上两种方法仅供参考，可以根据自己的口味和材料来调整做法。

四丸子的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉剁成泥，加入黄酒、盐、清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

2. 搅拌成肉馅后，将肉馅挤成小肉丸，下入冷水锅内，小火慢慢加热。

3. 加热至肉丸凝固，捞出备用。

4. 将香菇、木耳、胡萝卜、青笋等材料切成小块，炒熟肉丸备用。

5. 将葱姜蒜爆香，放入肉丸和配菜，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉等调料。

6. 翻炒均匀后，加入香菜或葱花等装饰食材即可。

注意事项：

1. 肉馅要搅拌至有粘性，这样口感更滑嫩。

2. 挤肉丸时不要挤得太大，以免下锅煮散。

3. 炒配菜时可以根据口味加入辣椒或醋等调料。

4. 煮肉丸时要用小火，以免肉丸煮散。

5. 装饰食材可以根据个人喜好添加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 准备四颗鹌鹑蛋，一块五花肉，一块猪后腿肉，把它们都切成小碎肉。

2. 准备适量的土豆淀粉，加入清水搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的状态，把五花肉放入土豆淀粉中，搅拌均匀。

3. 把肉末搓成肉丸子备用。

4. 准备适量的香菇和葱姜，切成丁备用。

5. 准备四个鱼丸，把丸子放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜和料酒焯一下水备用。

6. 锅中放入食用油，下入丸子煎一下，煎至表面微黄即可出锅。

7. 锅中放入底油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒一下。

8. 放入香菇翻炒出香味。

9. 放入丸子和焯过水的香菇一起翻炒一分钟。

10. 加入适量的清水和生抽、蚝油、老抽、鸡精、十三香调味，翻炒均匀即可出锅食用。

做法二（火锅丸子）：

1. 将猪肉馅、淀粉、盐、料酒等调味料混合均匀。

2. 手上沾些水，取一小撮馅料，双手配合从虎口处挤出小丸子。

3. 煮一锅水，放入挤出的丸子煮熟（待水开后小火煮15分钟）。

4. 准备蔬菜和酱料，可以开始吃火锅了。

可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。