素烩汤的家常做法

以下是素烩汤的家常做法：

材料：

豆腐、豆皮、木耳、香菇、金针菇、青菜、面粉、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、水

步骤：

1. 香菇、木耳、金针菇、豆腐、豆皮、青菜等食材准备好，洗净备用。

2. 香菇和木耳切丝，豆皮切丝，金针菇去根洗净，豆腐和青菜切块备用。

3. 将面粉均匀洒在豆腐块上，用手按压使其固定在豆腐上。

4. 锅中倒入适量油，待油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄。

5. 另起锅，加入适量水，放入煎好的豆腐和其他食材，大火烧开。

6. 面粉加水调成淀粉汁，倒入锅中，搅拌均匀。

7. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至食材熟透。

8. 盛入碗中，即可享用。

可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花提味。

以下是素烩汤的家常做法，注意事项如下：

食材：豆腐、木耳、香菇、金针菇、胡萝卜、青椒、面粉、香菜、香油、盐、酱油、胡椒粉等。

步骤：

1. 将豆腐切块，木耳、香菇泡发后切丝，金针菇、胡萝卜、青椒切丝备用。

2. 锅中加水，将切好的豆腐块放入锅中，焯水去豆腥味，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入焯好的豆腐块，加酱油稍微煎一下，加入适量水，加入所有蔬菜，煮沸后转小火炖煮一会儿。

4. 面粉加水调成面糊，淋在蔬菜上搅拌均匀，继续炖煮至汤汁浓稠。

5. 加入香菜、盐、胡椒粉调味，最后加入香油即可。

注意事项：

1. 豆腐焯水时间不宜过长，否则容易碎。

2. 蔬菜的种类可以根据自己的喜好进行调整。

3. 加面糊可以使烩菜更加浓稠，但是不要加太多，否则会影响口感。

4. 调味时可以先加盐和胡椒粉试试味道，进行调整。

5. 喝前搅拌一下，让汤汁更加浓稠。

总之，素烩汤是一道营养丰富的家常菜，制作简单，适合各个年龄段的人群。

以下是素烩汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：豆腐、番茄、香菇、金针菇、香菜、盐、蘑菇精、胡椒粉、香油等。

2. 香菇切薄片，番茄切块，香菜切碎备用。

3. 豆腐切块，金针菇洗净备用。

4. 锅中放清水，放入豆腐块，焯水去豆腥味。

5. 锅中放油，放入番茄块，翻炒至番茄出沙，加入适量清水煮开。

6. 煮开的汤水中放入香菇片，煮约2分钟。

7. 放入金针菇煮软。

8. 加入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，调匀味。

9. 放入豆腐块煮约2分钟。

10. 豆腐烩好之后，放入香菜碎和少许香油提香。

这样就可以做出美味的素烩汤了，可以根据自己的口味调整各种食材的用量。