鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、盐、温水、酱油、香油。

2. 把鸡蛋打散，放入盐，加入温水搅拌均匀。一般来说，鸡蛋和水的比例是1:2，这个比例可以根据个人口感来调整。

3. 加入温水和酱油搅拌均匀后，过筛滤去气泡。这个步骤可以让鸡蛋羹更加细腻。

4. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸。注意火候不要太大，这样蒸出来的鸡蛋糕才会嫩滑。

5. 等鸡蛋糕凝固后，淋上香油，根据个人口味可以撒上一些葱花或者黑芝麻进行点缀。

这样就可以做出美味的鸡蛋糕了，希望对您有所帮助。

鸡蛋糕的家庭做法步骤如下：

1. 将鸡蛋打散，放入锅中，加入蛋液总量3~4倍的水，盐，搅拌均匀。

2. 将蛋液过筛，倒入碗中。

3. 放入蒸锅，盖盖子，冷水上锅，中小火蒸10~15分钟，再焖2~3分钟。

注意事项包括：

1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1~2，如果水太少的话，蒸出来的蛋糕可能比较硬或比较软。

2. 一定要用温水，这样蒸出来的蛋糕不容易有气泡，口感也会更好。

3. 蒸的时候一定要用中小火，不要用大火，因为大火容易把蛋糕蒸老。

4. 鸡蛋糕的表面可以适量淋一些香油或酱油，也可以撒上一些葱花来调味。

5. 吃不完的鸡蛋糕要密封保存，最好放在冰箱里冷藏，以防止变质或变味。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡蛋糕的家常做法相关信息：

1. 准备食材：鸡蛋、盐、温水、酱油、香油。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、酱油和温水搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将搅拌好的蛋液过筛到蒸碗中。

4. 加入少许香油，如果喜欢的话也可以加入一些虾米。

5. 用保鲜膜覆盖表面，水开后蒸10-15分钟左右。

6. 蒸好后不要立即取出，在蒸锅中闷5-10分钟，可以让鸡蛋糕更嫩。

注意：鸡蛋糕的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，请根据个人口味和条件来调整蒸的时间。同时，制作过程中要保持耐心和细心的操作，以确保最终的口感和味道达到最佳状态。