家常南瓜包的做法

以下是制作家常南瓜包的步骤：

1. 准备面团材料：南瓜、酵母粉、面粉。将南瓜去皮去籽，切成小块放入微波炉中高火3-5分钟使其变软熟透，取出用勺子压成泥。

2. 将酵母粉放入温热的南瓜泥中，搅拌均匀。

3. 将面粉放入盆中，将酵母粉南瓜泥混合物反复揉入面粉中，直到面盆手揉光滑即可盖上保鲜膜放置在温暖处发酵。

注意，面团不能太硬，否则不易发酵。

接下来是制作馅料：

1. 准备馅料：南瓜、面粉、白糖、酵母粉、牛奶或水。将南瓜洗净去皮去籽切块，放入蒸锅中蒸15分钟，取出用勺子压成泥。

2. 加入面粉和酵母粉，搅拌均匀。根据口味加入适量白糖和牛奶或水，搅拌成稠糊状。

3. 将面糊盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，直至发酵好。

接下来就是包南瓜包了。将发酵好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。然后用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量馅料，包成包子状。

最后就是蒸南瓜包了：

1. 将包好的南瓜包放入蒸锅中，盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右。

2. 开大火将水烧开，然后转中火蒸20分钟左右。

3. 蒸好后不要立即开锅，等5-10分钟后开锅。

以上就是制作家常南瓜包的全部步骤。希望对你有所帮助。

以下是制作家常南瓜包的一般步骤和注意事项：

食材：

南瓜泥：适量

高筋面粉：200克

低筋面粉：50克

温水：70克

干酵母：5克

白糖：50克

盐：适量

鸡蛋：1个

牛奶：适量

橄榄油：适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用工具压成泥。

2. 在干净的碗中放入高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、鸡蛋和南瓜泥，搅拌均匀。

3. 根据面团软硬程度，慢慢加入牛奶，并不断揉面，直到面团光滑。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵约40分钟-1小时。

5. 将发酵好的面团取出，再次反复揉面，排出多余气体，均分成若干个小面团，并盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟左右。

6. 准备馅料，如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅等，将松弛好的面团擀成圆饼状，包入馅料，封口捏紧。

7. 将包好馅的面团放在垫了油纸的烤盘上，表面刷上蛋液，用刀在面团表面划几刀。

8. 将面团放到温暖处进行二次发酵，直到体积变大，呈半透明状。

9. 烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中下层，烤约20-25分钟，表面微黄，边缘翘起即可出炉。

注意事项：

1. 南瓜泥的用量可根据实际情况调整，以面团达到理想软硬程度为准。

2. 面团要反复揉搓排出空气，保证口感细腻光滑。

3. 包馅料时注意封口要捏紧，防止烘烤时漏馅。

4. 烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气适当调整。

5. 制作完毕后要及时清洗工具和厨房用具，保持整洁卫生。

希望以上信息能帮助你顺利制作出美味的南瓜包！

以下是家常南瓜包的做法相关信息：

1. 准备材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、猪五花肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。

2. 南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸熟后，趁热压成泥。

3. 准备好的面粉放入盆中，放入酵母，倒入南瓜泥，搓揉成面团。

4. 猪肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉拌匀，葱姜蒜剁成末。

5. 肉馅和葱姜蒜末放在一起，加盐、胡椒粉、少许酱油拌匀。

6. 面团发酵至两倍大后，分成比饺子稍大点的小面团。

7. 把小面团擀开，包入肉馅。

8. 全部包好之后放入蒸锅中，醒面20分钟。

9. 开大火，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

这样就可以做出美味的南瓜包了。