四角豆的家常做法

四角豆的家常做法有几种：

1. 素炒四角豆：先将四角豆去头尾，洗净切片，蒜头切碎。热锅凉油下蒜头爆香，然后加入四角豆煸炒，加少许水盖锅盖焖几分钟，最后加盐和鸡精调味。

2. 肉炒四角豆：将四角豆洗净切段，五花肉切块，红椒切丝，姜切末。热锅凉油下五花肉煸炒，加姜末翻炒后加入四角豆翻炒，加盐、鸡精、生抽调味，最后加入红椒丝翻炒均匀。

3. 四角豆酿豆腐：将四角豆、瘦肉剁成末，加入调料搅拌均匀。将豆腐块挖出内部，酿入肉馅，放入蒸锅中蒸熟。最后将蒸出来的汁倒掉，加入生抽、葱花等调料烹制。

4. 家常四角豆炒鸡蛋：将四角豆切片，打两个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀。锅中加油煸炒四角豆，加入鸡蛋液翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，最后加入适量调料调味。

以上就是四角豆的几种家常做法，可以根据自己的口味和时间来选择合适的做法。

四角豆的家常做法为：

1. 备好四角豆，摘掉老筋，洗干净。

2. 切成细条，加入适量盐拌匀，静置20分钟，杀水。

3. 准备蒜瓣切片，生姜切丝，红椒切丝。

烹饪四角豆时需要注意的事项：

1. 四角豆本身带有一股豆腥味，需要用盐杀水后才能去除这个味道。

2. 烹饪时加入姜蒜和红椒可以中和四角豆的青涩味，增加风味。

3. 烹饪时间不宜过长，否则容易变色。

4. 烹饪时可以适量加入食用油，可以保持四角豆的颜色和口感。

5. 烹饪时不要加水煮，否则会影响四角豆的口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或询问相关制作视频。

以下是四角豆的家常做法的相关信息：

1. 食材：

主料：四角豆300克、五花肉150克

调料：大蒜3瓣、生抽适量、盐适量、油适量、蚝油适量、红辣椒1个

2. 步骤：

（1）四角豆去老筋，洗净备用；五花肉切薄片，大蒜切片，红辣椒切小段备用。

（2）热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味，再放入大蒜片。

（3）四角豆放入锅中翻炒，加盐调味，炒到四角豆变色，放入生抽提香，少量多次加入清水。

（4）盖上锅盖焖煮五分钟，待汤汁浓稠后加入红辣椒段和蚝油拌匀即可出锅。

3. 营养价值：四角豆富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

以上信息仅供参考，建议咨询厨师或查阅相关烹饪书籍，获取更准确的信息。