香煎排骨家常做法

香煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨500克、生抽两勺、料酒两勺、白糖一勺、番茄酱一勺、生姜适量、葱适量。

具体步骤：

1. 排骨泡出血水洗干净。

2. 锅内放一点点油，放排骨进去，中小火慢煎。

3. 煎至两面金黄，稍微有些焦黄。

4. 加入两勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺番茄酱、两勺清水，再加几片生姜。

5. 加盖小火煮约20分钟，中间翻几次面。

6. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：煎排骨时不要急于翻面，待一边煎至有些焦黄时再翻面。收汁时不要收得太干，留些酱汁拌饭吃超级香。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道需要自己根据实际情况调整。

香煎排骨家常做法的注意事项如下：

1. 排骨需要先用清水冲洗，洗去血水，再切成小段。

2. 腌制排骨时，要用到生抽、料酒、蒜末、姜末等调料，并加入少许植物油，这样能更好的锁住排骨的水分，使排骨更嫩滑。

3. 最好使用不粘锅来煎排骨，这样可以避免排骨粘锅。

4. 如果想要排骨更酥脆，可以适当的增加煎制的时间。

5. 不要急于翻面，待排骨定型后再翻面，这样不容易碎。

6. 可以根据个人口味加入辣椒或是葱花，这样味道会更好。

注意火候的控制，以及翻面时间，避免排骨糊了。按照这些步骤来做，就可以做出美味的香煎排骨了。

香煎排骨家常做法的相关信息如下：

1. 食材：排骨、盐、糖、料酒、酱油、姜片、蒜、辣椒、葱。

2. 腌制排骨的调料：排骨3斤，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，姜片适量，蒜头几瓣切末，辣椒粉适量。

3. 调料汁：排骨剩下的汁，蒜末，加酱油，盐，辣椒粉，加少量水搅拌。

具体做法：

1. 先将排骨洗净切块。

2. 洗净锅，放入少量油，将腌制好的排骨放进去。

3. 中火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜辣椒爆香。

5. 放入备用的排骨和调好的料汁。

6. 中火慢煎至入味，出锅前撒上葱花即可。

以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师或查看相关视频学习具体做法。