茭白炒肉家常做法

以下是茭白炒肉的家常做法：

材料：

茭白：3根

猪肉：200克

蒜末：适量

生抽：适量

淀粉：适量

糖：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入适量生抽、淀粉和料酒拌匀腌制。

2. 茭白去皮切片备用。

3. 热锅凉油，爆香蒜末。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5. 加入茭白翻炒，加适量盐、糖和鸡精调味。

6. 炒至茭白熟软，撒上葱花即可。

小贴士：茭白易熟，不要过度翻炒，以免影响口感。如果不喜欢猪肉，也可以用其他肉类或者海鲜代替。这道菜做法简单，味道鲜美，是一道家常好菜。

茭白炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 准备原材料：茭白、猪肉、青红辣椒、大葱等。

2. 茭白和瘦肉切片，辣椒切丝，葱切段。

3. 瘦肉用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

4. 热油下锅大火翻炒瘦肉至变色盛出。

5. 另起锅爆香葱段，放入茭白翻炒至变软。

6. 放入炒过的瘦肉，加盐，鸡精调味。

7. 最后放入青红辣椒丝大火翻炒几下。

8. 炒肉的时候大火快炒，不要炒太久，否则会影响口感。

9. 如果太干可以少加一点点水，但是尽量不要加太多。

总之，茭白炒肉是一道简单易学且美味可口的菜肴，注意以上提到的几个方面，可以做出美味的家常茭白炒肉。

茭白炒肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材：猪肉、茭白、姜、蒜、青红辣椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒。

2. 将猪肉切成片，茭白切成片，姜蒜切末，青红辣椒去蒂去籽后切圈，葱切段。

3. 调一碗酱汁：碗中放入生抽、老抽、盐和鸡精，搅匀。

4. 热锅冷油，放入肉片煸炒至变色，加入料酒去腥，再加入姜蒜末继续翻炒。

5. 加入酱汁，翻炒均匀后盛出备用。

6. 另起锅，加油烧热，放入葱段和辣椒炒香，放入茭白片大火翻炒至变软。

7. 加入炒好的肉片，快速翻炒均匀，关火后盛出锅即可。

这样就可以做出茭白炒肉了，希望以上信息能帮助您。