家常蘑菇面的做法

家常蘑菇面的做法如下：

原料：面条、蘑菇、蒜薹、小青菜、油、盐、生抽。

步骤：

1. 蒜薹和小青菜洗净，蘑菇洗净撕片。

2. 水开后放入面条，并打两个浮油片。

3. 面条煮到七八成熟时，放入蒜薹和蘑菇。

4. 放入青菜。

5. 放适量盐和生抽调色味。

6. 放入适量味精提鲜。

7. 把菜和面条充分拌匀即可出锅。

这样，一碗美味的家常蘑菇面就做好了。

家常蘑菇面的做法如下：

食材：面条、蘑菇、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 蘑菇切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。

2. 锅中烧水，水开后下入面条，煮至八成熟时加入少量凉水，再煮。

3. 煮好的面条捞出，放入冷水中冲凉，沥干水分。

4. 炒锅烧热，加油烧热，放入蒜末爆香。

5. 放入蘑菇翻炒，加少量生抽、老抽上色。

6. 加入适量清水烧开。

7. 加盐、胡椒粉、鸡精调味，熬煮几分钟。

8. 将煮好的面条放入锅中煮一两分钟。

9. 加入适量香油拌匀。

10. 将面条装入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟后再加入冷水，可以使面条更加筋道。

2. 煮好的面条需要过冷水，这样面条更Q弹。

3. 爆香蒜末时油要烧热，这样才能激发出蒜的香味。

4. 香菇要最后放入，这样可以保持香菇的鲜味。

5. 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒酱，味道更佳。

6. 面碗中可放少量盐和胡椒粉提味，也可根据喜好添加香葱或香菜等绿色调料。

希望以上信息对您做蘑菇面有所帮助。祝您用餐愉快！

以下是家常蘑菇面的做法相关信息：

材料：

面条：适量根据需求

蘑菇：适量根据喜好

猪肉：适量根据喜好

青菜：适量根据喜好

酱油、盐、胡椒粉、鸡精：适量根据口味

姜、蒜：适量根据口味

食用油：适量

步骤：

1. 猪肉切丝，用少量酱油和料酒腌制待用。蘑菇切片，青菜切段，蘑菇和青菜在煮面的时候分别放入。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。然后加入腌制好的猪肉，煸炒至颜色变白。

3. 加入适量水和少量酱油，搅拌均匀后煮沸。

4. 放入面条，用筷子搅拌以防粘连。待面条煮熟透，捞出沥水待用。

5. 将煮好的汤料和蘑菇青菜等倒入面条中，加适量酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 搅拌均匀即可食用。

注意：在做面条时，要根据人数和食量，适量准备材料，不要过量购买和制作，以免造成浪费。