凉拌粉丝家常做法

凉拌粉丝的家常做法如下：

食材：粉丝一小捆、黄瓜一根、胡萝卜半根、蒜瓣几个、生抽两勺、香醋两勺、盐适量、糖少许、辣椒油适量、花椒油适量、葱花少许

步骤：

1. 粉丝提前用温水泡发。

2. 黄瓜和胡萝卜切丝，蒜瓣剁碎。

3. 将粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入蒜末。

4. 烧一锅热水，将粉丝放入焯水，捞出沥干水分。

5. 调酱汁：将生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、花椒油混合到碗中。

6. 将酱汁倒入粉丝碗中，拌匀。

7. 装盘，撒上葱花。

这样就可以享用美味的凉拌粉丝了。

凉拌粉丝的家常做法步骤如下：

1. 将粉丝用温水泡发，再将粉丝沥水，放入碗中。

2. 将大蒜切碎成蒜蓉，小米椒切碎成辣椒蓉。

3. 将锅中倒入适量油，待油温热后放入花椒粒、干辣椒段炸出香味。

4. 将香油、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、葱花、蒜蓉、辣椒蓉放入碗中，再倒入烧好的油，搅拌均匀。

5. 将晾凉的粉丝装入盘中，浇上凉拌酱料，撒入花生米和香菜，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 泡粉丝的时间不要过长，否则会影响粉丝的口感。

2. 晾粉丝的时候不要过干，稍微晾凉即可。

3. 花生米可以用熟的，也可以用生花生米炸熟。

4. 酱料可以根据自己的口味适当调整，口味重的可以加适量豆瓣酱。

另外，在拌粉丝时不要放太多的调料，以免掩盖住食材本身的鲜味。同时，粉丝最好现吃现拌，这样口感会更好。以上信息仅供参考。

凉拌粉丝的家常做法相关步骤如下：

1. 准备好粉丝、黄瓜、胡萝卜和香菜，将粉丝放入温水内提前泡软，如果粉丝过长，可以稍微折断几段。

2. 将泡好的粉丝捞出，沥干水分备用。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎。

4. 按照个人口味加入适量的醋、生抽、食盐、白糖、辣椒油，如果粉丝比较软粘住了，可以用水淀粉勾芡汁淋在粉丝上。

5. 将所有食材拌匀即可。

凉拌粉丝口感清淡，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。