大疙瘩汤的家常做法

大疙瘩汤的家常做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉2勺、香菜1根、小葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样容易去皮。

2. 泡过热水后，轻松撕去外皮，剁碎。

3. 香菜、小葱切碎。

4. 两勺面粉放入碗中，缓缓加入清水，边倒边搅拌，搅拌成小的疙瘩。

5. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

6. 锅中加入适量油，油热放入葱花爆香，然后加入西红柿碎翻炒出汁。

7. 倒入疙瘩，翻炒至疙瘩变大变色。

8. 锅中加入适量清水，没过大疙瘩，煮开。

9. 疙瘩煮开后加入盐、胡椒粉调味。

10. 淋入鸡蛋液，快速搅拌，让鸡蛋在锅中形成鸡蛋丝。

11. 鸡蛋搅拌好后，撒上香菜碎。

大疙瘩汤就做好了，可以依据个人口味调整调味品的使用。

大疙瘩汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、面粉、葱、香菜、盐、油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油。

注意事项：

1. 西红柿要选熟透的，汁水丰富的那种。

2. 打鸡蛋时不要在锅里乱搅。

3. 加水要少量多次，防止水加多或加少。

4. 锅盖不要早合上，等面疙瘩熟了再合上。

5. 疙瘩汤的疙瘩要尽量小一点，但也不能太碎。

6. 炒西红柿要出汁，做疙瘩汤才能不混汤。

具体步骤：

1. 把西红柿洗净切成小块，香菜和葱切碎。

2. 在面粉中加入凉水搓揉成大小一样的小疙瘩。

3. 锅中放入少许油烧热，下入西红柿炒透。

4. 加入适量清水烧开，下入搓好的小疙瘩。

5. 下好疙瘩后用勺子将面疙瘩搅散，不要粘连。

6. 加入盐、酱油、鸡精调味。

7. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

8. 将鸡蛋慢慢倒入锅内，一边倒一边搅动，让鸡蛋成小块。

9. 最后撒上葱花香菜，盛入碗中即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

大疙瘩汤的家常做法相关信息如下：

原料：西红柿、鸡蛋、豆腐皮、木耳、香菇、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、香油等。

步骤：将西红柿切块，豆腐皮切丝，香菇木耳泡发备用，葱姜切沫。锅中放油，将葱姜爆香，放入西红柿，边炒边划碎，直到西红柿炒出红油。加入适量水，放入五香粉，等待烧开。面粉放水，边放边搅拌，搅拌成单个的疙瘩。将疙瘩慢慢倒入锅中，搅拌均匀。将木耳香菇放入锅中，再煮5分钟。将鸡蛋打入碗中，搅匀，放入锅中，搅拌成块后关火。最后放入豆腐皮、盐、鸡精、香油等搅拌均匀即可。

大疙瘩汤又一种做法是番茄鸡蛋疙瘩汤，首先将西红柿切块，鸡蛋打散备用，锅中放油，将西红柿爆香，加入水，烧开后倒入面粉疙瘩。搅拌均匀后再次倒入鸡蛋液，最后放入盐、香油等调味即可。

疙瘩汤可以根据个人口味和需求调整配料。