广西咸糕的家常做法

广西咸糕的家常做法如下：

食材：

糯米粉500g

粘米粉100g

腊肉、豌豆、玉米粒、胡萝卜、香菇适量

花生碎、芝麻、盐、糖、胡椒粉适量

油适量

步骤：

1. 将腊肉、豌豆、香菇等切碎，炒熟。

2. 在大碗中倒入糯米粉和粘米粉，加少量水搅拌均匀。

3. 在热锅中加入适量的油，倒入切好的腊肉等翻炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。

4. 将炒好的腊肉等倒入盛有糯米粉的碗中，搅拌均匀。

5. 将面团分成几份，每份压扁，放入适量的馅料，包好。

6. 用竹叶或保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸15分钟左右。如果没有蒸锅，也可以用粘米粉捏成薄饼，放入平底锅中，用小火慢慢煎熟。

7. 取出咸糕，稍凉时切成块，蘸上糖或者蜂蜜食用。

注意事项：

1. 馅料可以根据自己的口味随意搭配，但要注意口感和营养均衡。

2. 包咸糕时要封口封紧，以免馅料漏出。

3. 蒸咸糕时要等水开后放入，注意火候，以免焦糊。

4. 吃不完的咸糕可以放入冰箱冷藏保存，但不要时间过长，以免口感不佳。

广西咸糕是一种美味的家常美食，以下是制作广西咸糕的步骤：

食材：粘米粉、酵母、白糖、红豆馅、食用碱。

步骤：

1. 将红豆浸泡一夜，用高压锅压熟，趁热加糖，搅拌到糖完全融化。

2. 将粘米粉与酵母混合均匀，加入白糖和清水，搅拌成比较粘稠的糊糊。

3. 将发酵箱预热至40度，将发酵箱放入发酵4小时左右，发酵至2倍大，表面呈细腻的蜂窝状。

4. 将豆沙馅料包进发酵好的米糕里面，切开咸糕即可食用。

注意事项：

1. 制作米糊时不要加太多水，搅拌均匀后以呈较稠的糊状为宜。

2. 发酵过程要注意观察，防止发酵过度。

3. 红豆要浸泡充分，高压锅烹饪时注意火候。

4. 制作好的咸糕趁热食用口感更佳，冷后不宜食用。

总之，广西咸糕制作简单，营养丰富，是一道美味又健康的家常美食。

广西咸糕是一种美味的家常食品，以下是制作广西咸糕的步骤：

材料：

大米粉500克，糯米粉100克，白糖50克，温水50克，酵母粉少许，馅料适量。

制作步骤：

1. 将大米粉和糯米粉混合在一起，加入白糖和酵母粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为柔软的面团。

2. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，然后放在案板上揉匀排气。

3. 取一个合适的圆形模具，将面团放入模具中，用手轻轻按压面团，使面团均匀分布在模具中。

4. 加入适量的馅料，用勺子将馅料均匀分布在面团的上方。

5. 慢慢地将多余的面团切掉，使咸糕的形状与模具的形状一致。

6. 将咸糕放入蒸锅中，醒发20分钟左右，然后开火蒸20分钟左右。

7. 蒸好后不要立即开盖，等5-10分钟左右再开盖。

注意事项：

1. 馅料可以根据个人口味选择，常见的有豆沙馅、萝卜馅、咸菜馅等。

2. 蒸的时间要根据咸糕的大小和火力情况来调整。

3. 刚出锅的咸糕口感软糯，放凉后口感会变硬。

4. 制作过程中要注意清洁卫生。