用冬瓜做的家常菜

用冬瓜做的家常菜有很多，其中比较经典的两道是：冬瓜排骨汤和素炒冬瓜。以下是做法：

冬瓜排骨汤：

1. 准备材料：冬瓜、排骨、姜、葱。

2. 排骨焯水：把姜、葱和排骨放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 炖煮：把焯过水的排骨、姜片、冬瓜放入锅中加水，烧开后小火炖煮20分钟左右。

4. 加盐：等冬瓜炖到发软时，加盐即可。

素炒冬瓜：

1. 准备材料：冬瓜、葱、蒜、辣椒（可选）、盐、糖、味精。

2. 制作过程：先炒香葱蒜辣椒，再下入冬瓜块，翻炒至半熟，加入盐、糖，继续翻炒至熟，最后加味精调味即可。

除了上述两道菜，冬瓜还可以做成冬瓜炖鸡腿、冬瓜肉丸汤等。可以根据自己的口味和材料准备调料和食材。同时，冬瓜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，适量食用对身体有益。

用冬瓜做的家常菜注意事项如下：

冬瓜是一种比较清淡的食材，烹饪时不需要加入过多的油，适量即可。

冬瓜不耐炖煮，不要切太小块，要煮久一点，否则冬瓜会煮散。

冬瓜性寒凉，在烹饪时可以搭配一些温性的食材进行中和，如姜、蒜、葱等。

冬瓜可以和多种食材搭配，如虾仁、鸡肉、蘑菇等，口感丰富，营养价值高。

冬瓜与富含鞣酸的食物同食可能会影响人体对冬瓜中营养成分的吸收，所以烹饪冬瓜时应注意避免使用这类食物。

冬瓜是一种偏寒性的食材，肠胃功能不佳者不宜大量食用。

以上就是用冬瓜做菜的一些注意事项，希望对您有所帮助。

用冬瓜做的家常菜有冬瓜丸子汤、冬瓜炒鸡蛋、排骨炖冬瓜、回锅冬瓜等。

冬瓜丸子汤的做法包括步骤：

1. 冬瓜切块，丸子一切为二。

2. 锅中倒入清水，放入葱姜，放入丸子煮半小时左右。

3. 放入冬瓜块继续煮二十分钟，放盐胡椒粉香菜出锅即可。

冬瓜炒鸡蛋做法包括步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切片。

2. 碗中打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

3. 锅中烧油，下入冬瓜和鸡蛋炒熟，撒入葱花即可出锅。

以上是两种用冬瓜做的家常菜的做法供您参考，不同的人做法可能会略有差异，但总体步骤是类似的。