用鸡蛋做的家常菜

用鸡蛋做的家常菜有很多，如：

炒鸡蛋：把鸡蛋打碎，放入盐和葱花，搅拌均匀。然后在锅中倒入油，待油热后放入鸡蛋液，翻炒至凝固即可。

鸡蛋炒西红柿：把鸡蛋打碎，放入盐和葱花搅拌均匀。西红柿切块。在锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋炒一下，再放入西红柿，翻炒均匀即可。

蒸鸡蛋羹：把鸡蛋打入碗中，加入水、调料（根据吃的人口味而定），用筷子将鸡蛋打匀。然后用保鲜膜或者盖子把碗盖住，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。最后放入蒸锅中，根据容器和火力的大小蒸7-15分钟即可。

茶叶蛋：在锅中加入水，将茶叶、酱油、盐、姜、花椒等调料放入锅中烧开，然后将鸡蛋放入锅中，煮至熟透。捞出后浸泡在冷水中，剥去蛋壳，再浸泡在汤汁中即可。

除了以上几种常见的鸡蛋做法，还有很多其他的家常菜做法，如煮鸡蛋、炒鸡蛋西红柿汤等。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。

用鸡蛋做的家常菜需要注意以下几点：

1. 确保鸡蛋完全煮熟，但不要过度烹饪，否则会导致营养成分的破坏和口感变差。

2. 选择新鲜的鸡蛋，鸡蛋的新鲜度会影响到菜品的口感和味道。

3. 烹饪前要处理鸡蛋时要注意卫生，尤其是在制作炒蛋或蛋羹时，要确保鸡蛋从鸡身上取下到进入口中时，没有沾染到任何不洁的物质。

4. 存放时要注意卫生问题，未使用的鸡蛋应该存放在密闭的容器中，放在阴凉处保存。

5. 搭配方面，鸡蛋可以搭配各种蔬菜和调料进行烹饪，如葱花、大蒜、酱油、料酒等。不同搭配可以创造出各种不同的口味和口感，而且可以满足不同的营养需求。

6. 对于有特殊饮食要求的人，如高胆固醇、高血脂等患者，应该适量控制鸡蛋的摄入量。

总之，用鸡蛋做的家常菜需要注意卫生、选择新鲜鸡蛋、合理搭配调料和蔬菜、适量控制摄入量等方面的问题。

用鸡蛋做的家常菜有：

西红柿炒鸡蛋：首先将鸡蛋和西红柿分别切块，热锅下油，将打好的蛋液均匀撒入，待蛋液凝固后翻炒，然后再放入西红柿块，加入盐、酱油、十三香等调料，继续翻炒至西红柿变软。最后勾芡出锅即可。

黄瓜炒鸡蛋：首先将黄瓜削皮后切块，将鸡蛋打散，热锅下油，将打好的蛋液均匀撒入，翻炒至熟盛出，再起锅下油，放入黄瓜块煸炒均匀，最后加入鸡蛋块和调料翻炒均匀即可。

炒鸡蛋：将油倒入锅中热一下，然后打入鸡蛋翻炒至熟，再放入适量的盐即可出锅。

韭菜炒鸡蛋：首先将韭菜洗净切段，将鸡蛋打散备用。锅中放入适量的油，油热后倒入蛋液煎熟，炒散至熟透。再放入韭菜段翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

丝瓜炒鸡蛋：首先将丝瓜去皮切块，将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。锅中放入适量油，油热后倒入蛋液煎熟，炒散至熟透。再放入丝瓜块翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

以上只是一些用鸡蛋做的家常菜的信息，实际上还有很多其他菜品也是用鸡蛋做的。