猪手做法大全家常

猪手的家常做法有很多，比如：红烧猪手、花生炖猪手、卤猪手、黄豆焖猪手等。以下是其中一种红烧猪手的做法：

食材：猪手2个大约750克，姜5片，葱2根切段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，冰糖3粒，清水6碗半，盐适量。

步骤：

1. 猪蹄焯水后用冷水冲洗干净。

2. 锅中放入猪蹄、料酒、生抽、姜片4片、葱段1根，加入清水，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入老抽和蚝油调味，加入冰糖和清水。

4. 煮开后转小火炖煮约50分钟到汤汁浓稠，猪蹄软烂即可。

可以根据自己的口味和食材调整调味料的用量。另外，做菜时要注意时间和温度，避免过度烹饪影响口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

猪手的家常做法有很多种，这里为您提供其中几种：

1. 红烧猪手：需要准备猪手、葱、姜、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油、花椒等材料。将猪手清洗干净之后，剁成小块，放入开水中焯一下去血水。将油放入锅中烧热，放入猪手煎至两面金黄，加入葱姜、花椒等材料，加入料酒、生抽等调味品进行调味，加入适量清水，用小火炖煮1个小时即可食用。

2. 黄豆炖猪手：需要准备黄豆、猪手、葱姜蒜、生抽、盐等材料。将猪手焯水后，加入黄豆和各种调料炖煮，直到猪手软烂，汤汁浓稠即可食用。在这个过程中，需要注意黄豆要提前泡发，炖煮的时间要足够，这样才能让黄豆充分吸收汤汁的味道。

3. 烤猪手：可以准备猪手、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等材料，将猪手清洗干净后，加入各种调料腌制入味，放入烤箱中烤制熟透即可。在烤制过程中，需要不时地翻动猪手，使其受热均匀。

制作猪手时需要注意以下几点：

1. 选购新鲜的猪手，去除毛根和杂质，剁成合适大小。

2. 焯水时冷水下锅，这样可以更彻底地去除血水和杂质。

3. 炖煮猪手时可以加入适量的醋，可以帮助软化猪手，使猪手更容易炖烂。

4. 烤猪手时可以加入一些香料或者腌制时间更长，这样可以更充分地入味。

5. 猪手上火气重的时候少吃，不宜和牛肉同食。

6. 糖尿病患者不宜吃红烧猪手。

以上就是制作猪手的常见方法和注意事项。根据个人口味和饮食习惯进行调整，就可以做出美味的猪手菜肴了。

猪手是一种常见的食材，可以烹制出多种美食。以下是猪手做法大全家常的相关信息：

1. 卤水猪手：将猪手加入八角、香叶、桂皮等香料卤制，可搭配蒜泥、辣椒油等调料食用。

2. 红烧猪手：将猪手切块后煸炒至金黄，加入酱油、冰糖等调料炖煮，最后加入葱花等调料。

3. 花生炖猪手：将猪手、花生、姜片放入高压锅中，加入料酒、盐、鸡精等调料，慢炖一个小时左右，软糯可口。

4. 美容蹄：将猪手加入红糖、葱姜、料酒等调料炖煮，最后加入枸杞、红枣等美容养颜食材。

5. 脆皮炸猪手：将炸至金黄的猪手外皮酥脆，内层软糯，可搭配酸甜酱食用。

6. 猪手煲：将猪手与其他食材一起煲汤，如莲藕、玉米等，口感鲜美。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好调整调料和烹饪方式。此外，猪手中的胶原蛋白含量较高，适量食用可以美容养颜、滋润皮肤。