猪肉卷的家常做法

猪肉卷的家常做法有三种，分别是：

1. 煎猪肉卷：将猪五花肉切成薄片，用料酒，生抽，蒜末腌制30分钟；将腌制好的猪肉片用油纸卷成小卷，用锡纸包裹定型；平底锅内倒入适量食用油，放入卷好的猪肉卷，两面煎至八成熟，取出切条即可。

2. 红烧猪肉卷：将面粉、酵母、水混合成面团，发酵备用；猪肉剁碎，加入葱花、姜末、盐、料酒、生抽拌匀；用发酵好的面团包裹猪肉馅制成猪肉卷；蒸锅加水烧开，放入猪肉卷大火蒸30分钟；炒锅热锅凉油，加入酱油、白糖煸炒，再倒入蒸好的猪肉卷翻炒均匀即可。

3. 酱烧猪肉卷：将五花肉洗净切薄片，用料酒和生抽腌制30分钟；土豆洗净去皮切小块，红椒切圈备用；土豆块加入清水煮沸捞出备用；锅中热油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉煎至变色，加入番茄酱、甜面酱、蚝油翻炒均匀；加入土豆块和红椒炒匀即可出锅。

可以根据自己的口味和材料备货选择合适的做法。

猪肉卷是一种美味的食物，家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪肉卷、青蒜苗、生姜、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉等。

2. 将猪肉卷切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉，再放入切好的姜丝，抓拌均匀腌制几分钟。

3. 将青蒜苗洗净切成段，准备好其他配菜。

4. 将锅烧热，放少许油，放入腌制好的肉片，快速滑散，煎到肉片全部变色盛出。

5. 锅中再放少许油，放入蒜白部分，煸炒出香味。

6. 放入煎好的肉片，放入青蒜叶，快速翻炒均匀。

7. 加入少许盐调味，翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 猪肉卷要切成薄片，这样容易卷起来。

2. 煎猪肉时不要煎太久，以免影响口感。

3. 炒猪肉卷时要大火快炒，保持肉片的鲜嫩口感。

4. 如果不喜欢青蒜叶的辛辣味，可以缩短炒制的时间，减少青蒜叶的用量。

以上做法供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。

猪肉卷的家常做法相关介绍如下：

食材。猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、八角、老抽、生抽、耗油、十三香、盐、白糖等。

步骤

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片。

2. 将肉片放入碗中，放入适量淀粉、十三香、盐、生抽腌制15分钟，打入鸡蛋搅拌均匀。

3. 卷肉饼，用葱姜蒜垫底，放上卷好的肉饼，摆入盘中。

4. 锅中倒入适量油，放入八角和肉饼煎至金黄色，加入适量水烧开转小火炖煮30分钟。

5. 炖煮好后，捞出肉饼，盛入盘中，放少许香葱。

此外，您还可以根据个人口味和需求选择不同的调料和方法进行制作。