葱爆虾仁的家常做法

葱爆虾仁的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：虾仁、大葱、姜末、料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、香油。

2. 虾仁用盐、胡椒粉腌渍，大葱切段备用。

3. 锅中倒入适量色拉油，烧至温热后放入虾仁滑熟，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱段、姜末煸炒出香味。

5. 放入滑熟的虾仁，调入料酒、盐、白糖，翻炒均匀。

6. 淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：虾仁要腌渍入味，滑油时间不要过长，炒制时火候不宜太大，以免影响虾肉口感。按照以上步骤，应该可以做出美味的葱爆虾仁。

葱爆虾仁的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：虾仁、大葱、姜、青红椒、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、白糖、黄酒、水淀粉、食用油。

2. 虾仁用胡椒粉、盐、料酒腌制片刻。

3. 大葱切段，姜和蒜切片，青红椒切圈。

4. 锅内放油，烧热后放入虾仁煸炒。

5. 煸炒至虾仁变色后盛出备用。

6. 锅内再放入少许油，放入葱段煸炒。

7. 待葱段表面微焦，味道浓郁后放入虾仁和青红椒圈。

8. 烹入料酒或黄酒，加生抽、醋和少许白糖，翻炒均匀后熄火。

注意事项：

1. 虾仁要腌制入味，口感才会好。

2. 煸炒葱段时要控制好火候，避免烧焦。

3. 烹调前可适量加水，使汤汁变得浓郁，口感更好。

在制作过程中，可以根据口味和食材适量调整，希望你可以做出美味的葱爆虾仁！

以下是葱爆虾仁的家常做法相关信息：

材料：

虾仁、大葱、姜末、蒜片、盐、料酒、生抽、香油、水淀粉。

步骤：

1. 虾仁用盐、料酒腌一会儿，大葱切段备用。

2. 锅中放油，烧热后放入虾仁，滑散后盛出。

3. 锅中留底油，放入葱段、姜末、蒜片炒香。

4. 放入虾仁，加入盐、料酒、生抽调味，炒至入味。

5. 勾薄芡，淋上香油，出锅即可。

小贴士：

1. 腌制虾仁时已放盐，后续炒制过程中注意酌情添加。

2. 喜欢软糯口感的可以多炒一会儿虾仁和大葱，喜欢爽脆的口感可以少炒一会儿。

3. 滑炒虾仁时油温不宜过高，以免虾仁变老。

这样就可以做出美味的葱爆虾仁了。