醋溜木须的家常做法

醋溜木须的家常做法如下：

食材：猪瘦肉适量、鸡蛋2-3个、木耳适量、豆芽适量、胡萝卜适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、米醋适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、高汤适量。

步骤：

1. 猪瘦肉切片装碗，加入料酒、淀粉、花椒粉拌匀腌制一会儿，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 木耳泡发洗净，摘成小朵，豆芽、胡萝卜洗净切丝，青红椒切丝备用。

3. 热锅倒油烧至7成热，放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入胡萝卜丝、豆芽、木耳翻炒一会儿。

5. 加入炒好的肉片、鸡蛋、青红椒丝翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、米醋调味，最后加入高汤或者清水勾芡即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的醋溜木须了。

醋溜木须的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：猪里脊肉、鸡蛋、葱、蒜、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、青辣椒、红辣椒、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、香油、生抽、水淀粉。

2. 将里脊肉切成丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制。

3. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

4. 将胡萝卜、黄瓜洗净切丝，青辣椒、红辣椒切丝。

5. 黑木耳泡发后也切成丝。

6. 锅中加油，将鸡蛋炒熟后盛出。

7. 锅中加油，放入腌制好的肉丝炒熟。

8. 加入葱蒜末炒香后，放入炒好的鸡蛋、木耳丝翻炒均匀。

9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，淋上醋，再翻炒均匀。

10. 将黄瓜丝、青辣椒丝、红辣椒丝放在菜上，淋上用生抽、香油调好的汁即可。

注意事项包括：猪里脊肉要切得均匀，鸡蛋要搅拌均匀并炒至成型，炒制时间要控制好，以免菜肴变色。在烹饪时可根据口味和需求适当调整做法。

希望以上信息对你有所帮助。

醋溜木须的家常做法相关介绍：

1. 准备主要食材：鸡蛋两个、里脊肉50克、木耳少许、青红椒各半个。

2. 将里脊肉切丝，加少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

3. 把鸡蛋打入碗中，加少许盐、料酒和凉水打散。

4. 把木耳和青红椒切丝。

5. 锅中放油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

6. 锅中再放少量油，放入腌制好的里脊肉丝大火快速翻炒。

7. 放入葱姜末爆香。

8. 放入木耳丝翻炒。

9. 放入青红椒丝翻炒。

10. 炒熟的鸡蛋放入锅中，加适量盐、糖、白醋、料酒和鸡精调味。

11. 翻炒均匀即可出锅。

以上就是醋溜木须的家常做法的相关信息。