鸡肉烩菜的家常做法

鸡肉烩菜的家常做法如下：

主料：鸡胸肉1块、白菜适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、豌豆少许。

辅料：姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

具体步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加姜片、料酒腌制10分钟。

2. 土豆、胡萝卜、白菜切块，洋葱切丝。

3. 锅中加油烧热，下入鸡丁煸炒变色。

4. 加入洋葱丝煸炒出香味，再放入土豆、胡萝卜翻炒。

5. 加入适量清水，放入豌豆、生抽、盐炖煮十分钟左右。

6. 加入白菜烩煮至软烂，最后用淀粉勾芡即可。

这样做的鸡肉烩菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美味菜肴。

鸡肉烩菜是一道家常美食，做法并不复杂。以下是做法注意事项：

1. 准备材料：制作鸡肉烩菜的主要材料是鸡肉和各种蔬菜，需要提前准备好鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇等。

2. 鸡肉焯水：鸡肉在烹饪前需要先用开水焯水，去除血水和杂质。

3. 烹饪过程：将焯水后的鸡肉和其他蔬菜一起翻炒，加入适量的酱油、盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟左右，直到所有蔬菜变软。最后加入适量的鸡精或味精调味，出锅即可享用。

此外，在制作过程中需要注意蔬菜的用量和火候，要根据个人口味调整调味料的用量，确保菜肴味道适中。同时，鸡肉烩菜的制作时间不宜过长，以免蔬菜煮烂影响口感。

总之，制作鸡肉烩菜需要注意食材的准备、焯水和烹饪过程，同时根据个人口味调整调味料的用量和蔬菜的火候。

以下是鸡肉烩菜的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、红萝卜、西兰花、洋葱、葱、蒜头、番茄酱、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香菜。

步骤：

1. 鸡胸肉切小块，用生抽、胡椒粉腌制10分钟；

2. 红萝卜切块，西兰花切小段，洋葱切丝，葱切段，蒜头切碎备用；

3. 热锅凉油，放入蒜头炒香，再放入鸡块翻炒至变色；

4. 加入番茄酱、生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀；

5. 倒入红萝卜、洋葱翻炒，再加入适量清水煮沸；

6. 放入西兰花，用中小火焖煮5分钟；

7. 加入适量玉米淀粉勾芡，最后撒上葱花和香菜即可。

鸡肉烩菜不仅营养丰富，而且做法简单，是一道美味又健康的家常菜。