家常糖醋鱼做法图片

家常糖醋鱼做法如下，可以参考以下步骤：

食材：鲤鱼、蒜末、姜末、葱白末、料酒、盐、番茄酱、白醋、白糖、淀粉

步骤1：鲤鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后斩成块。

步骤2： 沥干水分，加入适量料酒、盐腌制20分钟。

步骤3： 调制糖醋汁，适量番茄酱、白糖、白醋、少量淀粉和水搅拌均匀。

步骤4： 锅内放油，放入腌好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤5： 锅内留底油，放入蒜末和姜末炒香。

步骤6： 倒入备好的鲤鱼块，加入适量料酒，倒入调制好的糖醋汁。

步骤7： 大火烧开转小火焖煮10分钟，最后用淀粉勾芡。

步骤8： 将鱼块盛入盘中，锅内剩余的汤汁勾成薄芡，淋在鱼块上。

步骤9： 将切好的葱白末均匀地撒在鱼块上做装饰。

这样，一道美味的家常糖醋鱼就做好了。你可以根据图片步骤来操作哦。

家常糖醋鱼做法如下：

食材：鲤鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、胡椒粉、干辣椒、番茄酱

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、洗净后，在鱼脊背最厚实的位置切一刀，不要切断，切面大就多切几刀。这样切的目的是为了让鱼更容易入味。

2. 鲤鱼用料酒、盐、胡椒粉、葱段和姜片腌制一会。

3. 准备葱姜蒜，调糖醋汁：番茄酱2勺、白糖3勺、白醋2勺、生抽1勺、清水1勺，加入半勺盐搅拌均匀。

4. 锅中倒油，比平时炒菜要多一些，油热后将鱼下锅煎。不要着急翻面，先晃动锅让鱼不粘锅，然后再小心翻面煎。煎至鱼皮微黄即可。

5. 将葱段和姜片放到鱼肚子里，两面再煎一下，这样更香。

6. 倒入调好的糖醋汁，放入蒜瓣，盖上盖子小火炖煮10分钟。注意炖煮过程中要小心蒸汽烫伤。

7. 汤汁浓稠后大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煎鱼的时候要小心操作，避免将鱼皮煎破。

2. 炖煮过程中小心蒸汽烫伤，可以适时翻动鱼身。

3. 收汁时可以加入少量水淀粉勾芡。

以上步骤供您参考，具体操作可根据实际情况调整。另外，做糖醋鱼的时候也可以使用裹面糊的方法，炸至酥脆再炖煮，具体做法可以参考图片。总之，做家常糖醋鱼时注意控制火候和时间，适当调整烹饪手法，就能做出美味的糖醋鱼。

家常糖醋鱼做法图片的相关信息：

1. 所需材料：鲤鱼、姜、葱、蒜、料酒、米醋、红糖、生抽、淀粉等。

2. 操作步骤：鲤鱼处理干净后腌制一段时间，随后下锅油炸，捞出后放入葱姜蒜爆炒，加入调料和红糖炒匀，最后放入炸好的鱼块，浇上淀粉汁即可。

请注意，上述信息仅供参考，具体操作请根据实际情况加以调整。