番茄焖大虾家常做法

番茄焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、番茄酱、白糖、盐、料酒、食用油

步骤如下：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入虾，炸至变色后捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片炒香，然后加入适量番茄酱、白糖、料酒，炒至番茄酱冒泡。

4. 倒入炸好的大虾，翻炒均匀，让每只虾都裹上番茄酱。

5. 加入适量热水，没过虾为宜，然后盖上锅盖，小火慢炖5分钟左右。

6. 大约炖10-15分钟后，汤汁差不多收干，此时虾肉已经熟透，可以关火出锅了。

按照上述步骤操作后，番茄焖大虾就做好了，口感鲜美。

番茄焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 番茄洗净切成块状，准备蒜瓣和姜片。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒，炒出虾油后捞出备用。

4. 锅中留虾油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

5. 加入番茄块，炒至软烂。

6. 加入适量番茄酱，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，放入大虾，焖煮至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的大虾，去虾线时小心别把虾肉弄破。

2. 番茄要炒至完全软烂才好吃，不要偷懒。

3. 调味时可根据自己的口味适量增减盐和糖的比例。

4. 焖煮时要随时观察汤汁，不要烧干。

在烹饪过程中，如果对食材的用量不确定，可以采用称重或估计的方法，避免食材用量过大或过小。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

番茄焖大虾家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：大虾、番茄、姜、蒜、葱、番茄酱、生抽、盐、料酒、白糖。

2. 做法：首先将虾处理干净，虾线也要取出。葱姜蒜切好备用。番茄洗净，切小块备用。锅内热油后加入姜蒜爆香，放入大虾煎至两面金黄。加入料酒和生抽，翻炒均匀。放入切好的番茄，加适量番茄酱、白糖、盐调味。翻炒均匀后，焖煮至番茄汁收浓，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料来调整做法。