番茄炖肉的家常做法

番茄炖肉的家常做法如下：

食材：番茄2个、五花肉250g、香菜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1. 五花肉切块，洗净血水。

2. 番茄去皮切小块。

3. 五花肉放入锅中，加入没过肉的清水，煮开后转中火煮10分钟。

4. 煮五花肉的同时，取一小碗，放入适量盐，加入适量糖，加入适量生抽，加入适量老抽，调匀备用。

5. 焯过水的五花肉表面变白后，捞出备用。

6. 热锅凉油，放入适量食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化，微焦。

7. 放入五花肉翻炒均匀，将炒糖的颜色裹在肉上。

8. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀。

9. 倒入番茄，盖上盖子，小火炖15分钟即可。

10. 出锅前，撒上香菜即可。

这样就可以做出美味的番茄炖肉了。注意炖肉时要盖上盖子，让肉质软烂。番茄的酸甜味渗入到肉中，非常好吃。

番茄炖肉的家常做法如下：

食材：番茄2个、五花肉200g、香菜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1. 准备的原料。

2. 番茄切小块，香菜切碎。

3. 五花肉切块，焯水捞出。

4. 锅里放油，放入冰糖。

5. 小火慢慢融化，焦糖色。

6. 倒入五花肉煸炒上色。

7. 烹入料酒。

8. 放入盐，生抽，老抽，加入开水，和肉一起炖煮。

9. 炖煮40分钟，加入番茄块，在焖煮10分钟即可。

注意事项：

1. 在煸炒五花肉时要用中小火，避免烧焦。

2. 加入的水最好是热水，冷水容易使肉质变硬。

3. 盐要在放老抽之前加入，否则颜色会过深。

4. 最后的番茄可以根据个人口味增加，也可以用其他品种的番茄代替，增加口感。

在烹饪过程中，注意观察锅内食物的变化，以免烧焦。完成烹饪后也要注意食物的卫生和安全哦。

番茄炖肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：番茄两个、土豆两个、洋葱适量、八角适量、姜片适量、红烧肉适量

做法：将番茄切小块，土豆去皮切块，洋葱切丝；红烧肉切块焯水，将锅中加适量油，油温五成热时加入八角、姜片煸炒出香味，加入红烧肉继续翻炒；加入番茄、土豆和洋葱，继续翻炒，加入适量水烧开，转小火炖煮至食材熟软即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整食材的用量。