番茄焖大虾家常做法

番茄焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、番茄酱、青椒、洋葱、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油

做法如下：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，冲洗干净备用。

2. 青椒、洋葱分别切小块；姜切末；大蒜去皮拍碎；锅烧热下油，下入虾煎至两面金黄。

3. 倒入料酒，加入番茄酱翻炒均匀。

4. 加入青椒、洋葱、姜末、蒜翻炒出香味。

5. 加入适量番茄沙司、生抽、盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，加盖焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄焖大虾鲜香微辣，口感浓郁，是一道美味营养的家常菜。

番茄焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 准备葱姜蒜、番茄酱、盐、料酒、白糖、鸡精和清水。

3. 热锅凉油，下入虾仁煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入番茄酱翻炒均匀。

6. 加入料酒、白糖翻炒均匀。

7. 加入适量番茄酱和清水，汤汁浓稠后加入盐和鸡精调味。

注意事项：

1. 虾一定要背部剪开，这样才可以去除虾线，吃起来口感更鲜嫩。

2. 煎虾的时候一定要热锅凉油，这样才可以保证虾不脱皮。

3. 焖煮的时候一定要用小火，这样虾才可以更入味。

4. 盐要最后放，这样才可以控制盐的用量，保证虾的口感。

此外，在做番茄焖大虾时，为了使番茄酱能够更好的融合在虾肉中，可以将番茄酱换成番茄沙司，这样可以使虾更加酸甜可口。同时，虾肉非常容易熟，所以不要焖煮太长时间，否则会影响口感。希望这些注意事项可以帮助你做出美味的番茄焖大虾。

番茄焖大虾家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：大虾、番茄、蒜瓣、姜片、葱花、番茄酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒。

2. 制作过程：首先将大虾去壳去虾线，洗净备用；番茄洗净切小块；蒜瓣切蒜末，姜片切丝备用。锅中烧热油，下入虾仁煎至变色，倒入料酒，加入蒜末、姜丝煸炒出香味。然后加入番茄块翻炒均匀，倒入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，加入适量清水，焖至番茄软烂，大虾熟透即可。最后撒上葱花，出锅装盘即可享用。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的番茄焖大虾了。