肉烧豆角的家常做法

肉烧豆角的家常做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、植物油、清水、大料（茴香、花椒、八角）等。

具体步骤：

1. 豆角摘去老筋，洗净。猪肉切成小块，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中加入少量的植物油，待油温热后，放入豆角煸炒，炒出豆角本身的绿色。这一步主要是为了去除豆腥气，同时让豆角更翠绿。

3. 将豆角转移到锅中，加入少量生抽、老抽上色，同时加入葱姜蒜和干辣椒，再加入少量料酒，去腥味。

4. 锅中加入热水，水要没过豆角。同时加入大料。加入适量的盐，可以提鲜。

5. 加入猪肉，稍微炖煮一下，豆角熟透即可出锅。

注意：猪肉最好用五花肉，炒的时候少放些油，这样烧出来的豆角口感更好。希望以上做法可以满足您的口味。

肉烧豆角的家常做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、料酒、植物油。

步骤：

1. 豆角切成段，葱姜蒜切碎，猪肉切成丝。

2. 锅中放水，放入豆角焯水，捞出备用。

3. 锅中放油，放入豆角，煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中放油，放入肉丝，煸炒至变色，放入干辣椒、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 放入葱姜蒜，煸炒出香味。

6. 放入豆角，加入五香粉、盐、鸡精、少许水，烧制入味即可出锅。

注意事项：

1. 豆角焯水可以去除豆腥味，使豆角更美味。

2. 煸炒豆角时不要炒糊，要用中小火慢慢煸炒至变色。

3. 盐要少放或不放，因为生抽和老抽都有盐味，以免过咸。

4. 干辣椒根据个人口味添加，喜欢麻辣口味的朋友可以多放。

5. 烹制过程中要注意火候的掌握，以避免烧制过久影响口感。

6. 出锅前加入鸡精提味，翻炒均匀即可。

总之，肉烧豆角是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。在制作过程中，注意以上几点就可以做出美味的肉烧豆角了。

以下是肉烧豆角的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉。

2. 将豆角切成段，放入锅中炒熟备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入干辣椒，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 放入猪肉，翻炒至变色，加入适量五香粉。

6. 放入炒好的豆角，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。

7. 翻炒均匀后，出锅前加入适量清水，煮约3分钟即可。

这样就可以做出美味的肉烧豆角了。